范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

現(xiàn)如今，很多時(shí)候我們都是會選擇把澄粉用作于烹飪中了，而且吃法也是非常多的了，我們不僅可以把澄粉直接進(jìn)行食用了，還可加工成各種變性淀粉、水解產(chǎn)品等;澄粉的淀粉制成的食品如粉絲、粉條等可以直接食用。澄粉還可以作為原料應(yīng)用于方便面、火腿腸、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。澄粉作為發(fā)酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、味精等產(chǎn)品的生產(chǎn)。澄粉也可以加工成變性淀粉，廣泛應(yīng)用于造紙、紡織、食品、鑄造、建筑、石油鉆井、選礦等領(lǐng)域。

我們在選購小麥淀粉時(shí)要辨別清楚小麥淀粉的質(zhì)量，應(yīng)該先看看淀粉的顏色與色澤怎樣，畢竟淀粉的色澤與淀粉的含雜量有關(guān)。品質(zhì)優(yōu)良的淀粉呈現(xiàn)出的色澤一般是潔白、有光澤的；食品制作的淀粉，因?yàn)樵黾恿硕蚊撍h(huán)節(jié)，生產(chǎn)的小麥淀粉色澤潔白無比，所以由這類品質(zhì)好的小麥淀粉制成的食品，視之晶瑩剔透，食之爽滑可口。而那些品質(zhì)差的淀粉則大多呈黃白或灰白色，并且缺乏光澤感。用這類品質(zhì)差的小麥淀粉制成的食物，口感普遍偏差。所以大家在選購小麥淀粉時(shí)，可以多多注意一下淀粉的顏色與色澤。

在選擇小麥淀粉時(shí)還得看看淀粉中的斑點(diǎn)有多少，因?yàn)榘唿c(diǎn)的多與少往往表明淀粉的純凈程度和品質(zhì)的好壞。淀粉中之所以會產(chǎn)生斑點(diǎn)，是因?yàn)楹芏鄰S家在生產(chǎn)小麥淀粉的過程中，未經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)，會有一些砂粒等雜質(zhì)摻雜在淀粉里。因此大家在選購淀粉時(shí)萬萬要注意一下淀粉中是否含有過多的斑點(diǎn)。可能很少人會注意到小麥淀粉的氣味，也正因如此，才讓不少不良廠家鉆了個(gè)空。黃河實(shí)業(yè)提醒各位，品質(zhì)優(yōu)良的小麥淀粉有著原料固有的氣味，而不應(yīng)有酸味、霉味及其他不良?xì)馕?。因此大家在選購小麥淀粉時(shí)切記先聞聞小麥淀粉的氣味如何。