諸城市瑞寶食品機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 食品機(jī)械
肉制品鹽水注射機(jī)-全自動(dòng)鹽水注射機(jī)-嫩化注射機(jī)
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≥3
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肉制品鹽水注射機(jī) 全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 嫩化注射機(jī) 特點(diǎn):
鹽水注射機(jī)有氣動(dòng)、機(jī)械、變頻等幾種。鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉,注入肉中的料液充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到注射效果。
肉制品鹽水注射機(jī) 全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 嫩化注射機(jī) 參數(shù):
型號 | ZS-80 | ZS-120 |
電壓 | 380v/50Hz | 380v/50Hz |
功率 | 5.1kw | 6KW |
注射率 | 40-80% | 40-80% |
注射針規(guī)格 | Φ2Φ3Φ4 | Φ2Φ3Φ4 |
生產(chǎn)能力 kg/h | 600-800 | 800-1000 |
設(shè)備尺寸mm | 1550*1060*1720 | 1600*1180*1700 |
重量kg | 300 | 360 |