L-色氨酸-現(xiàn)貨供應(yīng)-量大優(yōu)惠
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河北佰品生物科技有限公司
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經(jīng)營模式
經(jīng)營批發(fā)
所在地區(qū)
河北省邢臺市
產(chǎn)品簡介
[分 子 式]: C11H12N2O2
[分 子 量]: 204.23
產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭或微臭,味微苦.熔點289分解,微溶于水,不溶于乙醇
產(chǎn)品用途
營養(yǎng)增補劑??膳c賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強化氨基酸。按0.02的色氨酸和0.1的賴氨酸添中于玉米制品,可顯著提高蛋白質(zhì)效價。也可以做抗氧化劑。L-色氨酸是人體不能合成的須氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品營養(yǎng)增補劑
與其他氨基酸、糖、醛類共存時極易分解。如無烴類共存,與5mol/L氫氧化鈉共熱至125度仍穩(wěn) 定。用酸分解蛋白質(zhì)時,色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于( 1.1g/100ml,25度)。溶于熱水、熱乙醇、稀鹽酸和堿性氫氧化物溶液
營養(yǎng)增補劑。蛋清蛋白、魚肉、玉米粉等所含色氨酸為限制氨基酸,大米等谷物中含量較少??膳c賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的賴氨酸添中于玉米制品,可顯著提高蛋白質(zhì)效價。
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