產(chǎn)品簡介

中文名：羧甲基纖維素鈉

又 名：羧甲基醚纖維素鈉鹽等

產(chǎn)品性狀

本品為纖維素羧甲基醚的鈉鹽，屬陰離子型纖維素醚，為白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒

產(chǎn)品用途

類型食品加工中,在冰淇淋及冷飲食品中作乳化穩(wěn)定劑;添加在面條中,外觀鮮艷、表面光滑、易分開、生產(chǎn)效率高、面湯不混濁; 在軟飲料中起到懸浮穩(wěn)定、改善口感的作用;在面包、糕點(diǎn)中做品質(zhì)改良劑、保鮮劑。

食品中的應(yīng)用：

飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘飲料、酒*料、咖啡、可可、粉末飲料等。

乳制品：牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。

糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餅餡。

甜點(diǎn)心：布丁、凝膠食品等

冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品：面包、蛋糕等。

此外，還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。