肉味香精是二十一世紀(jì)以來(lái)發(fā)展的食用香精。肉味香精用于賦予肉制品、非肉、類肉制品、方便休閑食品和烘焙食品以肉香,使之味香可口,滿足人們對(duì)食品的色、香、味需求。肉制品、方便面、休閑食品、調(diào)味品等食品工業(yè)牛肉香精。