牛肉香精又稱為牛肉膏，是食品添加劑，加入后香味近牛肉。

牛肉香精以牛肉抽提物為原料，經(jīng)生物技術(shù)，結(jié)合食用香料調(diào)配而成。有牛肉香氣賦肉類口感。牛肉風(fēng)味，屬香型產(chǎn)品。