肉松生產線特點

拉絲機是雙錕旋轉拉絲，將煮制好的肉，從設備頂部放入，兩個錕子一起轉動，密集排布的齒保證拉絲效果均勻。占地空間小，操作維修簡單。搓松機通過兩個滾筒的高速運轉，用牛皮的摩擦原理，使已經炒好的肉松進行搓擦，達到肉松蓬松效果。滾筒炒松機可傾斜出料，尺子將肉松打散炒制均勻。自動點火裝置，設有正轉炒制、反轉出料方式實現(xiàn)自動化生產。

挑松機即拉絲機，是肉松生產過程中用于拉絲的設備。作用是將原料肉中的肌纖維拉斷，使原料肉變松散，形成絲狀。該設備體積小巧，結構簡單，易用易維護，拉絲好。肉松生產線是生產各種肉松、肉干、肉脯等的專用生產線。主要生產工藝是：原料肉整理、配料、煮制燜酥、撇油收膏、挑松、炒松或擦松、揀松、包裝。主要生產設備有：挑松機（拉絲機）、搓松機、炒松機、夾層鍋、包裝機等。

肉松生產線優(yōu)勢

搓松機是用于將肉松生產線中已初具肉松狀的原料進一步搓松，以達到的絲狀成型的專用設備。該機內膽、外膽均有牛皮固定。經過內膽滾動，內外膽之間相對運動的牛皮夾帶肉松相互摩擦，以達到搓送的目的。自動點火裝置，設有正轉炒制、反轉出料方式實現(xiàn)自動化生產。螺旋翻炒不僅提高了鹽、香 料、干果翻炒的效率，且使炒制的食品均勻受熱。