污水的主要來源為圈欄沖洗、剖解車間排放的含腸胃內容物的污水、煉油車間排放的油脂污水、地面沖洗水等。污水中含有大量的血污油脂、毛皮、碎肉骨屑、內臟雜物、未消化的食物以及糞便等污染物，懸浮濃度較高，水呈紅褐色并有明顯的腥臭味，是一種典型的有機污水。污水中一般不含有重金屬、有毒化學物質、蛋白質及油脂，含鹽量高。

屠宰肉類加工廢水特點及處理工藝選擇

屠宰肉類加工廢水含有大量的污血、油塊和油脂、毛、肉屑、骨屑、內臟雜物、未消化的食物和糞便等污染物，帶有令人不適的血紅色和使人厭惡的氣味。屠宰肉類加工廢水是一種高濃度有機污染廢水，成分復雜。

由于屠宰肉類加工工業(yè)水中含有一定量的大塊漂浮物（血污、毛皮、碎肉、內臟雜物等污染物等），因此先用格柵予以攔截下來，以保證后續(xù)設備的正常運行。格柵出水后自流進入隔油沉淀池，隔油沉淀池采用平流式結構，既能去除漂浮的油脂、油塊，又使大部分不溶于水、密度大于水的雜質沉淀下來。隔油沉淀池內設一臺行車式提靶撇油刮泥機。上撇浮油、下刮沉泥，刮泥機往復運行，往復頻率根據(jù)現(xiàn)場調整，浮油撇入浮油池內，污泥由潛污泵送至污泥濃縮池中。隔油沉淀池上部設有浮油及集渣池，底部設一臺潛污泵排泥。隔油沉淀池出水自流進入調節(jié)池，作用是均化水質、水量和PH調節(jié)。調節(jié)池中的污水用泵抽吸到氣浮池內，進行固液分離處理。在泵后投加混凝劑，利用管道混合器混合，廢水經(jīng)混凝后自流進入分離室分離。氣浮可去除絕大部分SS、色度CODcr、及部分BOD5。氣浮池出水自流進入?yún)捬醭剡M行生化處理。通過厭氧反應后廢水中溶解的有機物比例顯著增加，值提高，CODcr/BOD5有利于難降解有機物的去除。廢水經(jīng)厭氧后自流進入缺氧池處理，進一步去除難降解有機物值。缺氧CODcr/BOD5處理后廢水自流進入好氧池處理，經(jīng)生化處理沉淀后達標排放。

 生豬屠宰過程中產(chǎn)生大量的廢水，污水中有機污染物和懸浮物含量較高，極易腐敗，使接納的水體富營養(yǎng)化，造成水體缺氧，還會促使水底沉積的有機物質在無氧條件下分解，產(chǎn)生臭氣，惡化水質。污水中帶有令人不適的血紅色和使人厭惡的腥臭味，若不處理直接排放，會對環(huán)境產(chǎn)生嚴重污染。

 設備案例：