化學清洗漂洗劑。主要用作食品的酸味劑，也用于制備1清涼劑、洗滌劑用，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑，也用于緩沖液的配制。

主要用途：無水檸檬酸廣泛應用于食品、飲料的酸味劑和藥物添加劑，制造檸檬酸鹽的原料，化學工業(yè)作緩沖劑、催化劑、清洗劑、防垢劑等。