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破碎機(jī)可以使酒更加醇香

   濃香型白酒生產(chǎn)所使用的原料主要是通過高粱粉碎機(jī)粉碎的高粱，但也有少數(shù)酒廠使用多種谷物原料混合釀酒的。以糯高粱為好，要求高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高。

   原料高粱要先用高粱粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎。目的是使顆粒淀粉暴露出來，增加原料表面積，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化，糖化時(shí)增加與酶的接觸，為糖化發(fā)酵創(chuàng)造良好的條件。

   由于濃香型酒采用續(xù)渣法工藝，原料要經(jīng)過多次發(fā)酵，所以高粱粉碎機(jī)不必將高梁粉碎過細(xì)，僅要求每粒高粱破碎成4、6瓣即可，一般能通過40目的篩孔，其中粗粉占50％左右。

為什么釀出的酒那么淡有時(shí)候還有點(diǎn)苦呢

破碎機(jī)講述，一般糧食酒有水味那是酒曲發(fā)酵造成的！糧食酒和酒精酒的區(qū)別也在與此！

破碎機(jī)講述， 解決好發(fā)酵工藝和酒曲就可以決絕此問題，凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。植物，如橡子、菊芋、杜梨、等，也可作為代用原料。

破碎機(jī)的正確打開方式

破碎機(jī)在使用中，應(yīng)當(dāng)注意一些正確的使用的方式，避免給生產(chǎn)帶來障礙，可以有效的保障機(jī)器的使用壽命。

1、加工高粱的時(shí)候，高粱破碎機(jī)對(duì)于高粱的濕度是沒有什么要求的，但是高粱的濕度不易過大，如果含水量太大超過20%以上，結(jié)構(gòu)松脆度下降，不易粉碎，生產(chǎn)率和度電產(chǎn)量都要降低。

2、破碎機(jī)使用中，避免將非高粱物料投入到機(jī)器中，例如一些鐵釘、金屬物等，機(jī)器所采用的是打磨鋒利的刀片，刀片切削木材物料沒有問題，如果進(jìn)入鐵釘，對(duì)于高粱破碎機(jī)的刀片損害力度很大，甚至出現(xiàn)卡機(jī)的現(xiàn)象。

3、破碎機(jī)的保養(yǎng)：對(duì)于高粱破碎機(jī)完成的工作小時(shí)量來計(jì)算，即機(jī)器每完成一定累計(jì)的工作小時(shí)候，需要對(duì)機(jī)器的部件進(jìn)行技術(shù)保養(yǎng)。該機(jī)的使用，針對(duì)不同的使用情況與加工材料來定，高粱破碎機(jī)電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)荷變化不同，所承受繁重程度不同進(jìn)行定期保養(yǎng)。

4、平時(shí)的使用，要根據(jù)高粱粉碎機(jī)的使用說明書來操作。

破碎機(jī)的特點(diǎn)可歸納為以下幾個(gè)方面

1、破碎機(jī)內(nèi)置的超高速的電機(jī)馬達(dá)，可以粉碎多種大型山體以及大型的固體顆粒，粉碎的范圍非常廣大，一些大型的固體顆粒等都可以得到很好的粉碎。

2、其粉碎的精度細(xì)度也有多種類型，高粱粉碎機(jī)的外觀看上去也是非常的美觀，重量也不是很重，操作人員也很容易操作上手，工作的時(shí)候震動(dòng)比較小，噪音比較低，非常的節(jié)能省電而且很安全。

3、破碎機(jī)在正常工作的時(shí)候工作速度也是非常的快，一般大型的固體顆粒粉碎時(shí)間一般是在十五分鐘左右的時(shí)間，中等型號(hào)的固體顆粒粉碎的時(shí)間在十分鐘左右的時(shí)間，而小型的固體顆粒的粉碎時(shí)間一般是在五分鐘左右的時(shí)間。

4、破碎機(jī)粉碎的效率也是非常的高，粉碎機(jī)在正常的工作時(shí)候，不會(huì)揚(yáng)起粉塵顆粒，其粉碎槽和其粉碎的渦輪，刀片都是由不銹鋼制造出來的，非常的鋒利，其在粉碎的過程當(dāng)中，固體顆?；旧蠜]有損耗。

5、破碎機(jī)的后期清洗非常的容易，操作維護(hù)也非常簡(jiǎn)便。