油炸機的特性：

  油水一體技術，克服了常規(guī)油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制

的產品始終如一，既提高了產品品質，延長了貨架期，又為產品帶來了附加值。機

械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產量而且能夠使產品質量

穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。本機的自動過濾能夠延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油

，產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質疑。加熱系

統(tǒng)避免了能源浪費，節(jié)約能源支出。本機連續(xù)工作的實現(xiàn)提高了單位工作，有效降

低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也有幫助。采用本設備提高產品質量，降

低生產過程中發(fā)生的各項成本。

 油炸機的分類：

    單機系列的適用于各種中小型食品廠和快餐店、炸雞店和糕點房等等，可以炸

制各種油炸類的食品，但多部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要選用

電、液化氣和天然氣。半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠，可以制作

大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面

制品和膨化食品等。特點是智能控溫，可以實現(xiàn)自動加料，自動攪拌和自動出料等

，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、導熱油、煤、

天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。全自動系列的油炸機主要適用于食品生產企

業(yè)，適用于的產品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米

條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產

品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。