都說民以食為天，“吃”占據(jù)了我們?nèi)松暮艽笠徊糠?，人總是要吃飯的，所以餐飲業(yè)就成了一直比較紅火的行業(yè)，加上很多餐飲種類入門比較低，投資成本相對有比較小，成為很多創(chuàng)業(yè)人士的投資方向。鹵菜，就是這種餐飲種類之一！鹵菜在餐飲行業(yè)里還是具有很強(qiáng)的競爭力，無論是大街小巷，住宅小區(qū)，商業(yè)地段，工廠菜市等等，隨處都能看到鹵菜店或者鹵菜攤的影子。寧波海曙教學(xué)川味鹵菜培訓(xùn)食為先，來食為先，都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程，理論與實操結(jié)合，簡單易懂；前期老師做給學(xué)員看，后期學(xué)員自己動手操作，反復(fù)練習(xí)，熟練操作流程，學(xué)會為止。

    那么鹵菜行業(yè)具體有哪些優(yōu)勢呢？

    一、即買即食，價格親民

    鹵菜，作為餐飲行業(yè)里的冷菜系列，因其具有即買即食，價格親民的特點(diǎn)。尤其是到了炎熱的夏季，很多人都懶得在家開火做飯，搞得一身油煙，這個時候鹵菜就成了很好的“美食佳肴”，買點(diǎn)鹵菜，再買點(diǎn)主食就可以食用，而且價格方面，一個人消費(fèi)一二十元就能吃好，也是很親民。

    二、入門門檻不高，投資成本比較小

    進(jìn)入鹵菜熟食店的門檻不高，可小可大，多則兩三萬可以開鹵菜門店，少則兩三千元即可擺攤開賣，對于缺乏資金的創(chuàng)業(yè)者來說是個不錯的選擇，可以一人操作，也可以多人操作，夫妻經(jīng)營也很適合。鹵菜銷售形式靈活多樣，可以擺攤開店獨(dú)立銷售，線上電商銷售，供餐飲酒店批發(fā)銷售，做早餐、小吃輔助銷售，可以結(jié)合中餐做堂食銷售等等；

    三、標(biāo)準(zhǔn)化制作，簡單易學(xué)

    鹵菜相較于中餐來說，做法相對容易一些，其中的用料，用量，時間等有比較固定的標(biāo)準(zhǔn)，只要尋找到一家靠譜的鹵菜教學(xué)機(jī)構(gòu)，學(xué)上個兩三天基本上就能入門，根據(jù)固定標(biāo)準(zhǔn)，以后經(jīng)常練習(xí)鹵菜制作，還是可以做出美味的鹵菜。

    四、市場前景不錯，尤其是夏季

    現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏比較快，很多時候都不愿意自己做飯，做菜，特別是年輕人，所以，方便快捷的鹵菜熟食就成了他們的理想選擇；尤其是夏季，很多人更是不想做飯，鹵菜就有了很大的市場空間。