新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 河南省新鄉(xiāng)市
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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他包裝機(jī)械
鴨蛋皮蛋設(shè)備-豫遠(yuǎn)機(jī)械-鄭州皮蛋設(shè)備生產(chǎn)廠商電話
價(jià)格
訂貨量(件)
¥17000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
専將專將尊尋專尉尅専尋
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉英英
聯(lián)系電話
専將專將尊尋專尉尅専尋
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省新鄉(xiāng)市
主營(yíng)產(chǎn)品
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn),自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)器,松花蛋機(jī),皮蛋機(jī)器,松花蛋機(jī)器,皮蛋包泥機(jī),自動(dòng)變蛋機(jī),自動(dòng)變蛋機(jī)器,雞蛋變蛋機(jī),鴨蛋變蛋機(jī),松花蛋包泥機(jī),簡(jiǎn)易型變蛋機(jī),多功能變蛋機(jī),自動(dòng)松花蛋機(jī),無鉛松花蛋機(jī),簡(jiǎn)易型松花蛋機(jī),多功能松花蛋機(jī)。
關(guān)于皮蛋的迷思:含鉛量高?到底能不能多吃?
傳統(tǒng)的皮蛋制作方法,常用氧化鉛(也稱“黃丹粉”)作為助劑來縮短成熟時(shí)間,防止已經(jīng)凝固的蛋白質(zhì)再次“液化”。因此皮蛋含鉛量頗高,也稱為“”。
2010年,中國(guó)正式批準(zhǔn)用硫酸銅和硫酸鋅的無鉛工藝代替氧化鉛。2015年12月開始實(shí)施的新國(guó)標(biāo)規(guī)定,新生產(chǎn)的皮蛋含鉛量必須在0.5毫克/千克以下,與普通的魚、肉、豆腐一樣。
但注意,這并不代表皮蛋里完全不含鉛。因?yàn)殂U天然存在于環(huán)境中,空氣、水源中的鉛都可能會(huì)殘留在食物上,所以人體攝入小量的鉛,無可避免。
所以能不能吃皮蛋?當(dāng)然能;能不能多吃?建議不要,做個(gè)雜食者,做個(gè)克制的美食愛好者;去哪里買皮蛋?去大超市買,不要買手工小作坊自己做的。
至于如何避免攝入過多的鉛。香港食物安全中心給了以下幾條建議[3]:
維持均衡飲食,以免因偏食幾類食物而攝入過量的鉛。蔬菜(特別是葉菜)在煮食前應(yīng)徹底用水浸洗,這可清除大部分在蔬菜表面積聚的受鉛污染泥塵
新鄉(xiāng)新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部原新鄉(xiāng)變蛋機(jī)械廠,從事變蛋、鴨蛋、鵝蛋加工三十余年,公司主要生產(chǎn)自動(dòng)變蛋機(jī)、自動(dòng)松花蛋機(jī)、自動(dòng)皮蛋機(jī)、烤鴨蛋等設(shè)備。
1.香菇洗凈、去蒂,每朵對(duì)切成4等份后瀝干水分,再放鍋內(nèi)干松花蛋炒2分鐘后盛出;蒜洗凈切末;辣椒洗凈切成環(huán)狀;
2.再往鍋里加入適量食用油,燒熱后下蒜末、辣椒煸炒幾下,然后放入香菇,先用大火炒,再改小火慢慢煨,直到香菇不再出水,微呈干縮狀時(shí)關(guān)火,盛盤;
新鄉(xiāng)新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部原新鄉(xiāng)變蛋機(jī)械廠,從事變蛋、鴨蛋、鵝蛋加工三十余年,公司主要生產(chǎn)自動(dòng)變蛋機(jī)、自動(dòng)松花蛋機(jī)、自動(dòng)皮蛋機(jī)、烤鴨蛋等設(shè)備。
應(yīng)用糕點(diǎn)
①能增加產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,增大面包體積,使心子柔軟,提高產(chǎn)品的風(fēng)味;
②在面團(tuán)中混合后,能使面團(tuán)具有更高的氣體包含能力;
③焙烤中,卵磷脂分解和焦化可使餅干上色美觀;