北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司主營(yíng)：廚房設(shè)備,食堂設(shè)備,不銹鋼酒柜,廚房電器設(shè)備,四門冰柜等

美食的對(duì)每一個(gè)人來說都是不可抵擋的?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)不僅僅只希望在餐廳飯店才能如償所愿，而是希望在家里也能享受美食。然而，制作過程各種油煙的煩惱又讓我們有所退卻。這時(shí)候，一臺(tái)油煙凈化一體機(jī)就能解決你的憂慮了。我們來了解油煙凈化一體機(jī)究竟是怎樣讓我們放心的吧。

基本原理 油煙凈化一體機(jī)根據(jù)傳質(zhì)雙膜理論，采用洗滌、碰撞、化學(xué)反應(yīng)、吸收、冷凝、過濾的工藝，凈化烹調(diào)過程中產(chǎn)生的油霧、氣味等有害物質(zhì)。

“傳質(zhì)雙膜理論”，是——經(jīng)典的“傳質(zhì)機(jī)理理論”，于1923年由惠特曼和劉易斯提出，作為界面?zhèn)髻|(zhì)動(dòng)力學(xué)的理論，該理論很好地解釋了液體吸收劑對(duì)氣體吸收質(zhì)吸收的過程。

氣體吸收是氣相中的吸收質(zhì)經(jīng)過相際傳遞到液相的過程。當(dāng)氣體與液體相互接觸時(shí)，吸收質(zhì)分子從氣相主體運(yùn)動(dòng)到氣膜面，再以分子擴(kuò)散的方式通過氣膜到達(dá)氣液兩相界面，在界面上吸收質(zhì)溶入液相，再?gòu)囊合嘟缑嬉苑肿訑U(kuò)散方式通過液膜進(jìn)入液相主體”。

采用凈化劑提高氣液兩相之間的雙膜傳質(zhì)動(dòng)力，能快速氣相中的油煙等微粒; 同時(shí)利用自身排風(fēng)風(fēng)機(jī)的負(fù)壓產(chǎn)生約600mm 厚的液沫層(液沫大小直徑1.5mm) 對(duì)油煙氣體進(jìn)行洗滌式凈化。約等效于600米高的自然降雨層的凈化效果。

不銹鋼餐具材料構(gòu)成

家用品不銹鋼可大分為 430、304 (18-8）、18-10三個(gè)等級(jí)。

430不銹鋼：

鐵 百分之12以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在jis的代號(hào)為430號(hào)，因此又稱為430不銹鋼。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學(xué)物質(zhì)所造成的氧化，430不銹鋼不常使用一段時(shí)間后，仍會(huì)因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況。

18-8不銹鋼：

鐵 百分之18鉻 百分之8鎳，可以抗化學(xué)性的氧化，這種不銹鋼在jis代號(hào)中為304號(hào)，因此又稱為304不銹鋼。

18-10不銹鋼：

但空氣中的化學(xué)成分愈來愈多，有些污染較嚴(yán)重的地方連304都會(huì)有生銹的情況；所以有的用品會(huì)用百分之10的鎳來制作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。在有的餐具說明上有類似“采用18-10不銹鋼材質(zhì)”的說法。

不銹鋼按金相組織可分為三類：奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼和馬氏體不銹鋼。不銹鋼的主要成分是鐵、鉻、鎳合金，此外還含錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素，這使不銹鋼性能穩(wěn)定，具有不銹性和耐蝕性。奧氏體型不銹鋼由于內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)的特殊性，使得不易被磁化。

在平時(shí)使用廚房設(shè)備的時(shí)候，遇到很多不妥善保養(yǎng)自己廚具的情況。下面就說說廚房設(shè)備保養(yǎng)建議。

1.煤氣爐在使用之后應(yīng)該立即用廚房清潔劑清洗才對(duì)，避免污垢的囤積;

2.每周應(yīng)保持爐內(nèi)干凈才對(duì),例如用鐵絲、牙簽等物品祛除爐嘴碳化物，并刺通火孔。

3.不銹鋼臺(tái)面在使用過后一般用抹布擦干即可，如有斑點(diǎn)可用廚房油垢清潔，不要讓粗操的的化學(xué)品(如：、燃料剝離劑等)接觸，如要砍、宰東西時(shí)應(yīng)用砧板之類的東西，避免各鐘損壞。