采菌人 松露巧克力的制作方法
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采菌人-松露巧克力的制作方法

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商品介紹
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品種 松露
品牌 采菌人
產(chǎn)地 云南
凈含量 500克
規(guī)格 3-6cm
貨號(hào) xxsl
等級(jí) 特級(jí)
包裝方式 食用農(nóng)產(chǎn)品
包裝規(guī)格 散裝
水分≤ 85.0%
商品介紹

新鮮野生松露產(chǎn)于每年的9月份到來(lái)年的2月份,只有在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)有新鮮野生松露供應(yīng),其他季節(jié)只有干品的和冰凍松露供應(yīng)。




黑松露,也稱塊菌,具有獨(dú)特的香味、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,人類食用塊菌已有上千年的歷史。在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家,塊菌號(hào)稱“黑色金剛石”,是野生菌的極品,它與魚(yú)子醬、鵝肝醬同被稱為三大珍品。







黑松露有多種療效,富含17種氨基酸、8種維生素、適量的蛋白質(zhì)、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余種生理活性成分。并且含有人體自身不能合成的8種氨基酸、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需營(yíng)養(yǎng)素,具有增強(qiáng)免疫力、抗衰老、益胃等價(jià)值。





松露味道清香可口,是歐美地區(qū)喜食的菌類之一,主要制成飲食調(diào)料、食用或提取所需成分用于化妝品。



目前,黑塊菌在日本、歐美的市場(chǎng)價(jià)格處于每公斤500—1000美元之間,國(guó)內(nèi)黑塊菌市場(chǎng)價(jià)格處于每公斤500—1000元之間,上等的意大利白塊菌的售價(jià)可達(dá)每公斤5000多歐元,是價(jià)格很昂貴的菌種之一。




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