對(duì)于蔬菜的吃法有很多中，現(xiàn)在很多的人為了**都是水煮蔬菜再加上水果，堅(jiān)持幾個(gè)月下來(lái)效果確實(shí)非常的不錯(cuò)哦。當(dāng)然蔬菜還可以蒸著吃，炒著吃，燉著吃。我是比較喜歡吃炒菜的，像北方的人一般都是燉菜。每一種吃飯都有著它不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你們知道他們的區(qū)別嗎？今天廣東蔬菜配送告訴你蔬菜怎么吃，大家一起看看吧。

一：蒸：減少油膩，蔬菜直接上鍋蒸，或用米粉、玉米粉、小麥粉、黃豆粉先拌一下再蒸。蒸的時(shí)間按不同蔬菜的質(zhì)地，從3分鐘到30分鐘不等。優(yōu)點(diǎn)是沒有油煙，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失*少，烹調(diào)后體積縮小適合大量吃蔬菜，非常少油，只要在調(diào)味汁中加一點(diǎn)香油或芝麻醬就可以了。**的麻煩是需要熟悉各種蔬菜蒸制的**時(shí)間，比如**菜，三五分鐘之內(nèi)就要取出，**不能久蒸，否則口感不好。

二：燉：蔬菜比較入味，燒熱油，熗鍋，加入蔬菜，翻炒后再加少量水，蓋鍋蓋把蔬菜燜熟。優(yōu)點(diǎn)是蔬菜比較入味，質(zhì)地柔軟，體積縮小，適合大量吃蔬菜。缺點(diǎn)是只能用于耐煮的土豆、胡蘿卜、蘿卜、豆角、冬瓜等，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失率偏高。

三：炒：營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失較少，燒熱油，熗鍋，加入蔬菜翻炒，熟了立刻盛出。優(yōu)點(diǎn)是各種蔬菜都可使用，炒后蔬菜體積大幅度縮小，能幫助**吃到一斤蔬菜，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失率相對(duì)較低。缺點(diǎn)是需要較多的油才能達(dá)到較好的口感，對(duì)健康不利。如果烹調(diào)時(shí)沒有控制好油溫，油脂過熱會(huì)產(chǎn)生致*物。