食品級(jí)海藻酸銨          海藻酸銨基地供應(yīng)        海藻酸銨廠家價(jià)格

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

海藻酸銨，淺黃色至褐色不定型粉末或顆粒，具有良好的親水性、增稠性、凝膠性，因較純的有機(jī)產(chǎn)品特性，含灰分低。

分子式：（C6H7O6 NH4)n

法定編碼：INS 403； EEC  NoE403；CAS [9005-34-9]; FEMA 2015

性   狀：粉末狀,白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無(wú)臭無(wú)味，緩慢溶于水形成粘稠膠體溶液。不溶于乙醇含量高于30%（wt）的乙醇溶液和氫化醇溶液。不溶于氯仿、乙醚及PH值低于3的酸溶液。

海藻酸銨，作為親水性膠體，易溶于水形成粘稠溶液。

海藻酸銨遇到鈣離子可迅速發(fā)生離子交換，生成凝膠，其凝膠具有熱不可逆性。高G型海藻酸鹽生成的凝膠硬度大但易碎；高M(jìn)型海藻酸鹽生成的凝膠則相反，柔韌性好但硬度小。調(diào)整兩種比例可生產(chǎn)不同強(qiáng)度的凝膠。

用   途：用于青刀豆、甜玉米等含有奶油或其他油脂的罐頭食品，加工干酪制造等食品，發(fā)酵后經(jīng)過(guò)加熱處理的增香酸奶及其制品，冷飲食品等，用于食品工業(yè)的包裝材料、其他合成包裝材料等。

主要技術(shù)指標(biāo) 

含量 88.7-103.6%

水份  ≤15.0 %

灰分 ≤7%

水不溶物 ≤2.0%

鉛 ≤5 ppm

砷 ≤3 ppm

雜菌總數(shù) ≤5000cfu/g

粒度 60-200目