香榧干果如采用傳統(tǒng)的鐵鍋人工炒制，不但費錢、費時、費力、勞動強度大，生產(chǎn)效率低，破損率高，甚至?xí)虿僮魅藛T的疏忽而造成整鍋香榧報廢。我公司香榧加工設(shè)備主要采用滾筒式機械炒制，

香榧的加工工藝流程為：準備工作-鹽加熱-第一次炒制-分篩-浸泡-第二次炒制-包裝。

1、    準備工作：檢查炒制機的空機運轉(zhuǎn)情況，有無卡滯等不正?，F(xiàn)象，清理機器內(nèi)部，保持干燥衛(wèi)生;備足燃料木柴、粗鹽等；香榧去雜，分級挑選。

2、    鹽加熱：帶炒制機加熱到一定溫度后，一般按香榧50kg，粗鹽50kg的比例，把適量的粗鹽放入機器滾筒內(nèi)，合上順開關(guān)使?jié)L筒旋轉(zhuǎn)，將食鹽加熱至100-200℃。

3、    第一次炒制：把香榧原料加入滾筒，用猛火炒20-30min（根據(jù)香榧干燥程度和香榧原料多少而定），剝開榧殼種仁兩頭微黃，質(zhì)地由軟變硬，種衣開始脫落，此時使用倒開關(guān)放出香榧。

4、    分篩：用篩分離香榧和粗鹽，把過篩后的香榧裝袋。

5、    浸泡：將裝袋的香榧進入準備好的5%鹽水桶里，浸泡20-30min，然后取出瀝干水份并充分攤干。

6、    第二次炒制：把攤干的香榧放入滾筒進行第二次炒制。仍用猛火炒35-40min，至剝開榧殼，用手輕輕一抹內(nèi)種衣，內(nèi)種衣容易脫落，種仁呈米黃色，迅速把香榧從滾筒內(nèi)倒出進行涼攤。

7、    包裝：把冷卻后的香榧用大的食品袋包裝密封，貯藏于干燥處，方便后分裝、、密封、貼上標簽出售。分盒。

香榧炒貨機圖片介紹

香榧炒貨機的產(chǎn)品參數(shù)：

●型號：DCCZ 9-16
●生產(chǎn)率：150-300kg/h
●功率范圍：7-56kw
●配用動力：3kw
●實用電壓：380V
●外形尺寸（mm）：2000×1190×1650
●鍋體尺寸（mm）：900×1600