凈化無煙燒烤車的清潔與保養(yǎng)

夏季是吃燒烤的季節(jié)，路邊上隨處可見，但是油煙問題也是人們所擔心的，如今，凈化無煙燒烤車的出現(xiàn)為大家解決了這一問題，定期對設(shè)備進行清潔與保養(yǎng)，不僅能延長設(shè)備的使用壽命，而且對我們的健康也有保障。無煙燒烤車屬于餐飲行業(yè)的“新物種”，近些年及其火爆，有些地方已經(jīng)完全實現(xiàn)了無煙燒烤車的普及，它主要應(yīng)用于燒烤行業(yè)，對于其他行業(yè)的人來說對它也不是太了解，但是愛吃燒烤的人一定經(jīng)常見。下面我們就為大家介紹一下凈化無煙燒烤車的清潔與保養(yǎng)：

1、對凈化無煙燒烤車清潔保養(yǎng)時應(yīng)關(guān)閉電子點火開關(guān)，以防止發(fā)生意外事故。

2、清潔時，可將渣油盆抽出清洗，用濕毛巾擦爐體表面。

3、燒烤久了，食物碎屑易堆積，應(yīng)經(jīng)常注意燃燒板表現(xiàn)清潔，避免堵塞，可用鋼針經(jīng)常檢查微孔是否有堵塞現(xiàn)象。

4、避免用水直接清洗爐頭，影響爐頭使用壽命。

采用靜電式油霧凈化技術(shù)，淬火使產(chǎn)生的高溫油霧上升到屋頂時通過安裝于車間屋頂上方的集煙罩以及管道送至安裝于熱處理車間地面上的靜電式油霧凈化器，通過油煙凈化器將其中的油霧以及粉塵顆粒吸附到油煙凈化器內(nèi)，凈化后的空氣經(jīng)過風機排出，為了防止明火竄入油煙凈化器內(nèi)引起著火，在靜電式油煙凈化器的前方安裝一臺具有阻火功能的噴淋罐，以起到防火、降溫以及預(yù)處理的作用。為了防止噴淋罐的水進入油煙凈化器，在兩臺設(shè)備之間安裝脫水器一臺，以防止噴淋罐內(nèi)帶出的水滴影響到油煙凈化器的正常運行。同時，因為彌漫的煙霧，一方面使燒烤攤只能在室外經(jīng)營，甚至造成違規(guī)占據(jù)街道的行為，對交通秩序的正常維持產(chǎn)生極大影響。

電油煙凈化器工作原理：含油霧煙氣首先進入預(yù)過濾層，大顆粒油霧被分離并落入集油室，含細小油霧的污染空氣由預(yù)過濾層進入荷電區(qū)。在通過存在大量離子及電子的空間時，離子及電子會附著在油霧上，附著負離子和電子的油霧荷負電，附著正離子的油霧荷正電。附著電荷的油霧從荷電區(qū)出來后進入集塵區(qū)，在電場力的作用下，荷電油霧向其極性相反方向運動，油霧吸附在電極上，細小的油霧被分離，潔凈空氣排出。該工藝去除率高，無二次污染，廢油可回收。目前，我國各地強勢推行無煙燒烤爐，雖然多數(shù)經(jīng)營戶已經(jīng)按照要求進行整改，但是，還是有一部分覺得傳統(tǒng)燒烤爐同樣可以滿足消費者需求，無需更換。