四川康百瑞食品級甘露醇
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四川康百瑞生物科技有限公司
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生產(chǎn)商,貿(mào)易商,代理商,
所在地區(qū)
四川省成都市
食品級甘露醇 甘露醇基地供應(yīng) 甘露醇廠家價格
產(chǎn)品簡介:
【產(chǎn)品名稱】甘露醇
【產(chǎn)品別名】D-甘露糖醇
【英文名稱】D-Mannitol
【產(chǎn)品分子式】C6H14O6
【產(chǎn)品分子量】182.17
【產(chǎn)品性狀】
甘露醇為無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末。無臭,具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。每g產(chǎn)生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩(wěn)定。對稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機(jī)溶劑。20%水溶液的pH值為5.5~6.5。
較多地溶于熱水,溶于吡啶和苯胺,不溶于醚。水溶液呈堿性。該品是山梨糖醇的異構(gòu)化體,而該品完全沒有吸濕性。甘露醇有甜味,其甜度相當(dāng)于蔗糖的70%。
【產(chǎn)品用途】
甘露醇低熱量甜味劑;膠姆糖急糖果的防粘劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑及組織改良劑;保濕劑;填充劑;
在食品方面,該品在糖及糖醇中的吸水性最小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕點(diǎn)的防粘粉。
在工業(yè)上,甘露醇可用于塑料行業(yè)。