預糊化淀粉： 預糊化淀粉是一種加工簡單，用途廣泛的變性淀粉，應用時只要用冷水調(diào)成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應用于醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。

中文名     預糊化淀粉

外文名     Pre-gelatinized Starch

屬    性    淀粉

類    型    預糊化

別    名    變性淀粉

【預糊化淀粉性狀】：預糊化淀粉為白色粉末。淀粉粒在適當溫度下（各種來源的淀粉所需溫度不同，一般60~80℃）在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質(zhì)是淀粉粒中有序及無序（晶

 質(zhì)與非晶質(zhì)）態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。

糊化作用的過程可分為三個階段：

 （1）可逆吸水階段，水分進入淀粉粒的非晶質(zhì)部分，體積略有膨脹，此時冷卻干燥，顆?？梢詮驮?，雙折射現(xiàn)象不變

   （2）不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進入淀粉微晶間隙，不可逆地大量吸水，雙折射現(xiàn)象逐漸模糊以至消失，亦稱結(jié)晶“溶解”，淀粉粒脹至原始體積的50~100倍；

   （3）淀粉粒最后解體，淀粉分子全部進入溶液

本產(chǎn)品內(nèi)用塑料袋外用編織袋密封包裝，每袋凈重25公斤。

儲存：本品不屬危險品，環(huán)保，遠離熱及火源，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。保質(zhì)期12個月。

運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。