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 焦磷酸鈉       

包裝： 50kg/袋

又名：磷酸四鈉;無(wú)水焦磷酸鈉

分子式   Na4P2O7

分子量   265.90
外觀：白色粉狀或結(jié)晶
CAS：13472-36-1 

用途：緩沖劑；膨松劑；酸度調(diào)節(jié)劑；水分保持劑；金屬螯合劑?？捎米鞣奖忝娴哪椭笾鷦鹜?、香腸、面粉的改質(zhì)劑，面點(diǎn)、餅干的膨松劑，用于面包、糕點(diǎn)等合成膨松劑的酸性成分，CO2的產(chǎn)生時(shí)間較長(zhǎng)，適用于水分含量少的焙烤食品（如煎餅），漢堡牛肉餅的調(diào)味劑，香腸pH調(diào)節(jié)劑，菜類的色澤改進(jìn)，水產(chǎn)品、罐頭食品的螯合劑。

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