供應(yīng)食品級(jí)紫薯色素       紫薯色素廠家批發(fā)         紫薯色素量大從優(yōu)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

紫甘薯色素(PSPC，purple sweet potato color)是從紫甘薯的塊根和莖葉中浸提出來(lái)的一種天然色素，屬于花色苷類物質(zhì)，由花青素與糖發(fā)生糖苷化反應(yīng)得到。

紫甘薯色素色澤鮮艷自然，是一種理想的天然食用色素資源。

紫甘薯色素的固態(tài)呈紫黑色，其稀酸液為鮮艷透亮的紫紅色，且產(chǎn)晶中無(wú)甘藍(lán)紅色素和胡蘿卜素產(chǎn)品中難以除盡的異昧，1%色素液呈紅色。紫薯色素主要用作食品的紅色至紫紅色著色劑使用，添加到冰淇淋、奶制品飲料、奶酪、水產(chǎn)品、果汁飲料、果凍、腌漬品、飴糖制品、谷物等食品中，因?qū)偬烊粺o(wú)毒制品，用量無(wú)限制性規(guī)定，以滿足所需著色度為限。