CAS號:1323-39-3

分子式:C21H42O3

分子量:342.55638

EINECS號:215-354-3

含量：99%

化學(xué)性質(zhì):白色至淺黃色液體，或黃色片狀物或粉末，有香味。可溶于乙醇、醋酸乙酯、氯仿等有機(jī)溶劑，不溶于水，在熱水中攪拌可分散成乳濁液。大白鼠經(jīng)口LD5010g/kg，ADI0～25mg/kg(FAO/WHO，1994)。

用途:作W/O型食品乳化劑，具有起泡、泡沫穩(wěn)定性和乳化性。常用于蛋糕，以提高其比容，我國規(guī)定可用于糕點(diǎn)，使用量2.0g/kg。

丙二醇硬脂酸酯在日化工業(yè)中用于制造膏霜類化妝品，以使膏霜劑增加潤滑性、細(xì)膩性和穩(wěn)定性，并有保濕作用，如用于唇膏中。在制藥工業(yè)用于制造乳劑、油膏劑、栓劑等藥劑。