供應食品級姜黃素       姜黃素廠家批發(fā)        姜黃素量大從優(yōu)

姜黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種二酮類化合物，化學式為C21H20O6。其中，姜黃中約含姜黃素3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮結(jié)構(gòu)的色素。姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦，不溶于水，在食品生產(chǎn)中主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色。姜黃素具有降血脂、抗腫瘤、抗炎、利膽、抗氧化等作用，另外，也有科學家發(fā)現(xiàn)姜黃素有助治療耐藥結(jié)核病。

產(chǎn)品簡介：

姜黃素主要成分：姜黃色素

姜黃素性狀：深黃褐色液體或亮黃色粘性液體。

姜黃素特點：著色力強，耐熱性好，在固體食品中抗光性好，在液體食品中抗光性稍差，在酸性和中性溶液中呈黃色、在堿性溶液中呈橙紅色。

姜黃素應用范圍：果汁、飲料、配制酒、冰淇淋、糖果、餅干夾心、糕點、面包、醬菜、調(diào)味品、面餅、油炸食品、膨化類即食早餐谷類食品等。

姜黃素參考用量：一般為1‰～3‰，或按生產(chǎn)需要適量添加。