成都串串香底料與重慶串串香底料的區(qū)別

    作為麻辣美食起源之地的成都，也是串串香的起源之地，它遍布在成都的大街小巷。而重慶作為火鍋的起源之地，這里也有著各種各樣的串串香，但是成都串串香底料與重慶串串香底料也有著區(qū)別。

    成都串串香底料與重慶串串香底料的區(qū)別不大，但是但是仔細(xì)斟酌你會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這兩個(gè)地方的串串香區(qū)別還是非常大的，尤其是對(duì)外地人，會(huì)非常的好奇兩地的串串香都是麻辣，能有什么區(qū)別呢?

    成都主打的是清油串串香底料，以菜籽油為主，在吃的時(shí)候清爽是大的特色，串串香的香味也主要來自于底料，對(duì)食材味道保持度比較高，味道可以說是比較含蓄的，鍋中好像是翻騰的細(xì)浪。成都串串香香料落由外到內(nèi)的辣，習(xí)慣用新鮮的香料去制作。而且大量的花椒做陪襯的時(shí)候還有隱隱的麻和甜味兒，這樣的串串香讓人能夠感受到的是成都串串香的溫和。

    當(dāng)然成都串串香底料不僅有清油味型的，還有牛油味型的，因?yàn)椴煌貐^(qū)消費(fèi)者的需求是不一樣的，因而制作出來的串串香底料味型也有多種。

    蓉廚食品廠可以根據(jù)老板的需求定制生產(chǎn)所需要的串串香底料，以滿足不同消費(fèi)者需求中，從而在市場(chǎng)中的生意越來越火爆。

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