甜菊糖甙（俗稱甜菊糖、甜菊糖苷）是一種從菊科草本植物甜葉菊（或稱甜菊葉）中精提的新型天然甜味劑。

      廣泛應用于食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)中。

      甜度為蔗糖的250~450倍，帶有輕微澀味，適度可口，純品后味較少，是最接近砂糖的天*甜味劑。但濃度高時會有異味感。

      純度80%以上的甜菊糖苷為白色至淺黃 色結(jié)晶或粉末，吸濕性不大。易溶于水、乙醇，與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時，不僅甜菊糖苷甜味更純正，且甜度可起到協(xié)同增效效果。

      甜菊糖與蔗糖果糖或異構(gòu)化糖混用時,可提高其甜度,改*口味?？捎糜谔枪?、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞。按生產(chǎn)需要適量使用。