米線機(jī)自動(dòng)化操作，1-2人即可生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高、速度快，更換不同模具可以生產(chǎn)不同（粗、細(xì)、扁）適合當(dāng)?shù)乜谖兜拿拙€、米粉；用途廣泛，可制作米線、米粉、冷面、玉米面條、河粉、雜糧面條、年糕等，適合食堂、菜市場(chǎng)、小吃店及食品加工廠等。  

       大米粉的制備：

       1、先將大米在水中浸泡30—120分鐘，然后淘凈瀝干。
       2、半小時(shí)后，用粉碎機(jī)磨成細(xì)粉。
       3、加適量清水拌勻．其濕度用手捏成團(tuán)，一觸即散．含水量約35％左右。
       4、每100公斤粉料加入300克食用植物油，可使米線便于搓散。
       5、粉料中嚴(yán)禁混入砂料、木屑和已焦結(jié)的粉料

米線機(jī)調(diào)試與使用：
       1、運(yùn)轉(zhuǎn)前首先應(yīng)檢查各零部件是否齊全，各連接螺栓是否緊固，然后用手轉(zhuǎn)動(dòng)大帶輪，看運(yùn)轉(zhuǎn)部件是否靈活、輕便，不得有卡阻現(xiàn)象。
       2、加注潤(rùn)滑油：軸承座油包內(nèi)應(yīng)加注（30#機(jī)械油）。油從透氣孔加入，油面深度30mm左右（約1升左右）。
       3、空機(jī)磨合：經(jīng)檢查與加油后，可開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)磨合2小時(shí)，確認(rèn)無(wú)沖擊、無(wú)異常振動(dòng)噪聲及各種部件無(wú)滲漏油現(xiàn)象，方可投料進(jìn)行載荷生產(chǎn)。