小麥低聚肽99% 小麥蛋白酶解 小麥低聚肽  水溶性 

【產(chǎn)品簡介】

小麥低聚肽是從 食品——小麥蛋白粉中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。

小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。

【產(chǎn)品性狀】

  白色或淺灰色粉末。
  蛋白質(zhì)（以干基計）/（g/100g）≥90
  低聚肽（以干基計）/（g/100g）≥75
  總谷氨酸/（g/100g）≥25
  相對分子量質(zhì)量小于1000的蛋白質(zhì)水解物所占比例（%）≥85
  水分/（g/100g）≤7
  灰分/（g/100g）≤7

【簡介】

以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。

2012年9月5日，衛(wèi)生部發(fā)布《關(guān)于批準中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告》(衛(wèi)生部公告2012年第16號)批準小麥低聚肽作為新資源食品。