干酪素食品級
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- 干酪素** 干酪素****干酪素添加量 食品級干酪素國標(biāo)干酪素價格
一、產(chǎn)品簡介
【產(chǎn)品名稱】:酪蛋白
【簡稱】:CS
【別名】:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠
【英文】:Caseins
【CAS號】:9000-71-9
【產(chǎn)品規(guī)格】:25kg
二,產(chǎn)品性狀
淡黃色粉末。無臭,無味或有輕微香氣滋味。不溶于水和醇。溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。
乳酸干酪素是利用新生物技術(shù)制成的天然牦牛乳酪蛋白提純物,是一種具有高蛋白、高營養(yǎng)的食品添加劑色澤
水分 ≤12.00%
脂肪 ≤1.50%
灰分 ≤2.00%
酸度 ≤40.00°T
pH 4.0-4.5
乳糖 ≤0.50%
三,產(chǎn)品用途
在食品工業(yè)中主要用作固體食品的營養(yǎng)強化劑,同時兼為食品**過程中的增稠及乳化穩(wěn)定劑,有時也能作為黏結(jié)劑、填充劑和載體使用。酪蛋白在食品中尤其適用于干酪、冰淇淋(用量0.30.7)、肉類制品(如火腿、香腸,用量13)及水產(chǎn)肉糜制品;以5添加量強化面包和餅干中的蛋白質(zhì);在蛋黃醬中用量為3。
酸酪蛋白主要用作涂料的基料,木、紙和布的粘合劑,食品用添加劑等。作為涂料的基料約占總消費的一半,具有優(yōu)良的耐水性,在顏料中能很好地分散,提高涂料的均勻性。此外,因流動性好,易于涂裝施工,粗制凝乳酶蛋白主要用于**塑料鈕扣。酪蛋白鈕扣與其他樹脂鈕扣相比,染色性、**性、色澤鮮艷性均好
干酪素也用于醫(yī)藥和生化試劑
【產(chǎn)品包裝】:1kg/鋁箔袋,25kg/紙板桶;可根據(jù)客戶要求定制。
【存儲條件】:應(yīng)密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方,有效期為兩年。
應(yīng)用領(lǐng)域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)**:石油業(yè) 、**業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。