食品級(jí)海藻酸鈉用量
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產(chǎn)品名稱(chēng): 海藻酸鈉
別名:褐藻膠、褐藻酸鈉
CAS號(hào):9005-38-3
含量:99%
級(jí)別:食品級(jí)
包裝:1*25kg
性質(zhì):海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末,幾乎無(wú)臭無(wú)味。海藻酸鈉溶于水,不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。海藻酸鈉溶于水成粘稠狀液體,1%水溶液pH值為6-8。當(dāng)pH=6-9時(shí)粘性穩(wěn)定,加熱至80 ℃以上時(shí)則粘性降低。
用途:
海藻酸鈉可用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、膠凝劑等食品工業(yè)中。也可用于其他食品,按生產(chǎn)需要使用。
用量:
用于餡餅的餡心、肉類(lèi)沙司、肉汁、冷凍食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷點(diǎn)凝膠、凝膠軟糖、糖漿類(lèi)、乳化液等,其用量不超過(guò)0.1%~0.5%。
包裝貯運(yùn):
1、小包裝,500g/袋,1千克/袋(凈重),20KG/箱,紙箱包裝。
2、大包裝,25kg/袋(凈重),牛皮紙復(fù)合袋,內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。
3、25Kg紙板桶, 內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。