品名：海藻糖

英文：Trehalose

顏色和性質(zhì)：海藻糖為白色粉末

性狀：

海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖，是由兩個(gè)葡萄糖分子組成的一個(gè)非還原性雙糖。結(jié)構(gòu)式為α-D-吡喃葡糖基～α-D-吡喃葡糖苷，以二水化合物存在，分子式為C12H22O11·2H2O。  

主要用途

因?yàn)樵撎巧飳W(xué)功能，能在逆境中維持細(xì)胞內(nèi)生物膜和蛋白質(zhì)、活性肽的穩(wěn)定性和完整性，可用于食品、保健品、精細(xì)化工、化妝品、飼料及農(nóng)業(yè)科學(xué)等行業(yè)。