

曲阜融達金屬制造有限公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
熟料燒酒設(shè)備-傳統(tǒng)工藝燒酒設(shè)備-融達
價格
訂貨量(件)
¥4500.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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曲阜融達金屬制造有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
胡經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濟寧市
主營產(chǎn)品







融達家用燒酒設(shè)備不但能做熟料還能做生料,它跟其他釀酒設(shè)備進行相比,有著省燃料30%-40%,操作方便,經(jīng)久耐用,全部用不銹鋼材料制作等優(yōu)點。設(shè)備比普通釀酒設(shè)備節(jié)能30%-40%的燃料,操作比普通釀酒設(shè)備方便,它具有生熟兩用的功能,它可以做固態(tài)顆粒熟料酒,液態(tài)熟料酒和生料酒,它適合于釀制包谷酒、大米酒、高粱酒、大棗酒等。價格優(yōu)惠,做工精美,是釀酒用戶的理想選擇。
由本DGT 生產(chǎn)的節(jié)能多功能家庭釀酒設(shè)備,既能做熟料又能做生料,它將先進的節(jié)能鍋爐技術(shù)和國內(nèi)先進的蒸餾技術(shù)融為一體,節(jié)能,快速省時,酒精損失很少,不焦鍋的雙層設(shè)備,自動驅(qū)除異味,使酒質(zhì)清凈醇厚,口感舒適,從而解決了傳統(tǒng)裝置的缺陷,保證您在家就能釀造出口味純正,質(zhì)量上層的各種酒品,是您理想釀酒設(shè)備的選擇!
釀酒的技術(shù)大體可以分為兩類,熟料釀酒和生料釀酒。一共有三套技術(shù),今天和大家介紹生料釀酒。生料釀酒技術(shù)發(fā)展至今,無論是出酒率還是酒的口感,都有了很大的提高。
所謂生料釀酒,意思就是不需要把糧食先煮熟或者蒸熟,而是直接把糧食粉碎之后,按照一定比例加入酒曲和水發(fā)酵。它的特點是操作簡單,非常容易學(xué)習(xí),不需要太多的技術(shù)性操作。而且它出酒率高,降低了出酒的單價成本,很適合在競爭激烈的市場操作。
生料釀酒的準(zhǔn)備材料也比較簡單,是生料酒曲,釀酒設(shè)備,粉碎好的糧食。準(zhǔn)備好這些之后,把糧食放入發(fā)酵罐或者發(fā)酵壇,按照一定的比列,加入酒曲和水。酒曲的比例一般是千分之六,也就是100市斤糧食需要放入6市兩酒曲。加水后攪拌均勻,用塑料紙或牛皮制密封發(fā)酵。
燒酒設(shè)備如何選擇好?
隨著釀造技術(shù)的不斷發(fā)展和釀造設(shè)備的多樣化,家庭釀造小飲料用葡萄酒已成為眾多葡萄酒愛好者的選擇。如果你想釀造高品質(zhì)的葡萄酒,你需要裝備好的燒酒設(shè)備。但市場上有多種釀造設(shè)備,如何選擇合適的燒酒設(shè)備。為了成為想釀酒的朋友,以下小版從兩個方面向您展示如何選擇家庭釀酒設(shè)備;
1、從材料質(zhì)量的角度
目前,市場上的燒酒設(shè)備用鋁和不銹鋼的材料更為普遍。就鋁而言,它耐酸耐堿性低,使用壽命短。重要的是,在釀造過程中,鋁基釀造設(shè)備會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)來生產(chǎn)氧化鋁,這不僅在很大程度上影響葡萄酒的質(zhì)量,而且影響飲酒者的身體。這種材料的設(shè)備是逐漸不銹的。鋼材設(shè)備更換;由于不銹鋼釀造設(shè)備,化學(xué)性能更穩(wěn)定,不會因化學(xué)反應(yīng)對人體有害,而且清洗更方便,外觀更精致,是首1選的釀造設(shè)備,是國內(nèi)最好的釀造設(shè)備。材料是304不銹鋼,這種材料是生料。該設(shè)備環(huán)保、美觀。當(dāng)你選擇你的朋友時,你可以考慮這種葡萄酒釀造設(shè)備。
2、從匹配方面
因為設(shè)備是家用的,很多朋友都是因為愛好葡萄酒,所以選擇自己釀造的,那么在技術(shù)方面和配套設(shè)備都會有一定考慮。因此,在選擇釀造設(shè)備時,朋友可以傾向于購買釀造設(shè)備,可以學(xué)習(xí)一套完整的免費釀造技術(shù),配套設(shè)施和完善的售后服務(wù)廠家。
燒酒設(shè)備|免蒸煮生料釀酒設(shè)備
幾年前中國刮起了生料釀酒風(fēng),席卷整個華夏,這幾年,生料燒酒設(shè)備技術(shù)經(jīng)過不斷發(fā)展完善,工藝日趨先進,酒的口感也已經(jīng)遠(yuǎn)勝從前,直逼名酒口味,已有逐漸取代傳統(tǒng)釀酒方法之勢。那什么是生料釀酒技術(shù)呢?為什么又叫免蒸煮生料釀酒技術(shù)呢?所謂的生料免蒸煮釀酒技術(shù)是指直接將生料(大米、玉米、高粱、小麥、稻谷、紅薯等)加上生料發(fā)酵用酒曲,發(fā)酵一個星期左右天就可蒸餾制成白酒。
一、原料處理
釀酒的原料要求經(jīng)過粉碎,(大米不必粉碎,但粉碎后效果會更好),一般細(xì)度要超過80目,粉碎機底篩直徑在1毫米以下。只有達到這樣細(xì)度的顆粒,才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解,使淀粉的糖化率達到95%以上。
二、配料
在配料順序上,應(yīng)采用先水后糧再加曲的方法較好,糧水比應(yīng)控制在1:2.5-3,燒酒設(shè)備生料酒曲用量為原料總量的0.6%—0.7%。先按比例把40℃左右的水倒入缸中,然后把粉碎好的糧食逐漸的倒入缸內(nèi),邊倒邊攪拌,再加入生料酒曲,下曲時溫度不要超過40℃。
三、發(fā)酵
釀酒的關(guān)鍵在于發(fā)酵,發(fā)酵搞好了,酒的質(zhì)量、產(chǎn)量都會得到提高。生料釀酒的發(fā)酵溫度應(yīng)控制在20℃以上和40℃以下,高于40℃者易產(chǎn)酸,甚至曲種死,低于20℃者,生料難以發(fā)酵。好的發(fā)酵溫度是25℃—35℃
發(fā)酵罐應(yīng)加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢,采用密封式方法發(fā)酵。發(fā)酵開始時,每天要充分?jǐn)嚢枰淮危员WC原料發(fā)酵完全、徹底。燒酒設(shè)備廠家經(jīng)常把發(fā)酵溫度在20℃—25℃時,發(fā)酵期為15—20天;發(fā)酵溫度在25℃—30℃時,發(fā)酵期為12左右;發(fā)酵溫度在30℃—38℃時,發(fā)酵期在7天左右。
燒酒設(shè)備檢驗是否發(fā)酵或發(fā)酵是否完畢,可用手在水面攪一攪,上面是水,下面是玉米,水清、顏色為啤酒色,即為發(fā)酵好了。也可把打火機點著,放入缸內(nèi)靠近水面,火熄了就是發(fā)酵好了,反之亦然。
