圓形涼皮機(jī)結(jié)構(gòu)配置：
1、機(jī)身采用304不銹鋼封體，爐膛使用特種鋼材和無(wú)縫加厚鋼管,使其更加堅(jiān)固耐用。
2、供水系統(tǒng)采用自動(dòng)補(bǔ)水裝置連接鈉離子軟化水設(shè)備，有效保護(hù)了機(jī)器重點(diǎn)部位，使其壽命大大延 長(zhǎng)。
3、熱氣轉(zhuǎn)換裝置，可將蒸汽轉(zhuǎn)換出去同步連接蒸箱，蒸制面筋、厚涼皮等。
4、配以不銹鋼羅羅，結(jié)實(shí)衛(wèi)生。



涼皮機(jī)工藝過(guò)程
①和面洗面筋： 取高筋小麥面粉（未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮 筋道）10斤加溫水5斤左右和 成軟面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過(guò)濾后靜止沉淀5-8小時(shí)（ 夏天放入冰箱冷藏室）。
②調(diào)糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開(kāi)攪入涼皮糊 中，打攪均勻。
③制皮：將旋子（似銅鑼?zhuān)﹥?nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤 開(kāi)，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此 類(lèi)推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結(jié)，用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。
④蒸面筋：洗出的面筋加點(diǎn)膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。
⑤調(diào)拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜 絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜，即可食用。





數(shù)控涼皮機(jī)廠家提供以下服務(wù)：
①嘉龍電腦數(shù)控圓形涼皮機(jī)整機(jī)保修一年，成型器保5年
②數(shù)控涼皮機(jī)免費(fèi)上門(mén)安裝，終端上門(mén)服務(wù)，凡購(gòu)機(jī)用戶(hù)均安排技術(shù)員上門(mén)安裝，調(diào)試，磨合，培訓(xùn) 操作技術(shù)
③蒸箱多功能涼皮機(jī)免費(fèi)配方，涼皮制作配方，調(diào)料配方
④參觀提供食宿，來(lái)廠參觀考察，免費(fèi)提供食宿
⑤長(zhǎng)期配件供應(yīng)，凡購(gòu)機(jī)用戶(hù)可按廠價(jià)長(zhǎng)期供應(yīng)零配件
⑥7×24小時(shí)電話(huà)售后
⑦24小時(shí)提供技術(shù)咨詢(xún)，為顧客提供技術(shù)分析、建議及解決方案。

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