曲阜融達金屬制造有限公司主營：釀酒設備,不銹鋼罐,根莖作物收獲機,根莖作物種植機,環(huán)保設備
?挑選釀酒設備的時候,需要注意哪些問題

     市場上有各種各樣的釀酒設備，而且不同的釀酒設備，生產出來的酒不一樣，產酒量也是不一樣的，而且在使用的過程中，要根據自己的需求購進合適的釀酒設備，在生產的過程中，釀酒設備也有很多種型號，而且不同的型號生產出來的酒品也是大不相同的。如果是家庭使用，有小型的釀酒設備，如果是大型的工廠使用的，可以采用大型釀酒設備。

     防止挑選有壓力的釀酒設備，這樣不利于酒的發(fā)酵，判別釀酒設備是否有壓力能夠通過兩點來判別：一是，通氣導管直徑巨細;二是，管口是否逐步變小。關于釀酒設備和出酒的比例，釀酒的比例首要在于發(fā)酵，設備影響比例不大，不要信任什么好設備就釀出什么好酒，不是絕1對的,設備跟酒質相關的是進步酒的純度，看是否能排出雜質。

釀酒設備雖然傳統工藝相比新工藝費時費力，但是釀造出來的酒是新工藝沒法比的，對于不會釀酒的朋友可以隨時到我們的廠參觀學習，客戶到我們廠隨到隨學學會為止，在我們這里學習要比在培訓部里學的快，學的全，學的真實，同時也歡迎有多年釀酒經驗的老師來參觀指導，大家相互學習，學習交流，釀酒設備俗話說得好，做到老學到老學無止境，大家在一起交流，可以取長補短，其實我們的釀酒工藝都是來自全國各地的傳統工藝，我們廠從11年到現在已經八年的時間，掌握了全國各地十多種傳統釀造工藝。針對不同的工藝，我們可以對設備做出相應的調整，在不斷完善，不斷改進中來完善我們的產品，我們的目標就是利用先進的釀造工藝設備和傳統工藝相結合，在不改變傳統工藝的和白酒口感的情況下，釀酒設備減少勞動強度，使釀酒變得更輕松。

   催陳機主要是催陳粉，由凈化酶、中藥材以及廠的獨特原料配制而成，有催陳、澄清、去雜增香等作用，具體功能為：

   新酒轉化為陳酒，新生產出來的酒，經過催陳機催陳之后，能有陳酒的品質，像一樣有加水加冰不渾濁。

釀酒設備的相關資訊

釀酒設備的相關資訊大家都知道中國白酒有幾種經典香型，包括：醬香型、濃香型、清香型、兼香型等。這些香型只是中國白酒中比較明顯的香型，還有董香型（董酒）、鳳香型（西鳳酒）、芝麻香型（山東景芝酒等），但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。

釀酒設備的相關資訊誤區(qū)六：年份酒就是好酒

曾有過這樣一個報道，曝光年份酒亂象，市場混亂，拒絕酒企玩概念。市場存在一些包裝精美的年份酒，打上“五十年陳釀”類字樣，價格不菲，實質是用少量原酒來做引子，然后用大部分的一兩年的新酒勾兌調和而成。

釀酒設備的相關資訊誤區(qū)七：“原漿酒”一定是好酒

在品酒會現場，研究老酒多年的國建立介紹說，酒廠中實際上由純糧食釀出來的原漿酒，是不能直接喝的，沒有通過存儲的原漿酒中存在大量醇類物質，對身體刺激非常大，而且原漿酒的度數基本在70-75度之間，度數太高，會對胃部形成灼傷。原漿酒必須處理和儲存，變柔軟變香，度數調低后才能喝。所以市面上打著原漿酒旗號銷售的白酒，指的是純糧釀造后經過勾兌加水處理后的白酒，沒有經過處理的原漿能拿到市場上銷售。