食品級包裝和接觸材料的主體如下：
在歐盟：
所有材料 – 1935/2004 號框架規(guī)例 (EC)
陶瓷 – 經(jīng) 2005/31/EC 指令修訂的 84/500/EEC 指令
再生纖維素膜 – 2007/42/EC 指令
塑料——關(guān)于與食物接觸的塑料材料、制品的 (EU) 0/2011法規(guī)及其相關(guān)修訂。
亞硝胺 - 93/11/EEC 指令
BADGE、BFDGE 和 NOGE 塑料 - 1895/2005 歐委會規(guī)例 (EC)
德國LFGB檢測
法國DGCCRRF檢測
基本要求：
食品接觸材料及制在推薦的使用條件下與食品 接觸時，遷移到中的物質(zhì)水平不應(yīng)危害人體健康。
食品接觸材料及制在 推薦的使用條件下 與食品接觸時， 遷移到食品中的物質(zhì) 不 應(yīng)造成食品分、結(jié)構(gòu)或色香味等性質(zhì)的改變，不對產(chǎn)生技術(shù)效果（有規(guī)定的除外）。
活性與智能材料等除外

食品包裝及接觸材料檢測
食品接觸類材料指一切用與加工生產(chǎn)包裝存儲運(yùn)輸食品過程中與食品能夠接觸到的材料.常見的材料包括各種塑料、金屬、陶瓷、玻璃、竹木制品等，比如啤酒瓶，真空塑料包裝袋、易拉罐等。
為什么食品包裝及接觸材料需要檢測?
因食品包裝中的物質(zhì)時間長了會遷移到食品中，變成間接食品添加劑，所以這些與食品能夠接觸到的材料的環(huán)保安全情況直接事關(guān)使用者的飲食安全和健康。的包裝材料能使的食品得到妥善的保存，劣質(zhì)的包裝材料會對食品品質(zhì)造成不良影響。所以，為了保障企業(yè)和消費(fèi)者利益，必須對食品包裝、食品接觸材料進(jìn)行嚴(yán)格的檢測。

高分子聚合物
1：對于高分子聚合物成型品均要求測試的項(xiàng)目為
a：蒸發(fā)殘?jiān)?四種模擬物) b：消耗量 c:脫色實(shí)驗(yàn) d：重金屬溶出量
2：某些高分子聚合物由于材質(zhì)或制造的原因還要增加測試
2.1：聚氯乙烯（PVC）制品--------- a：氯乙烯單體測試
2.2：聚碳酸脂（PC）制品 ---------- a：游離酚含量
2.3：不飽和聚酯（UP）制品-------- a：乙苯類化合物 b：（以苯乙烯計(jì)）
2.4：橡膠制品--------------------------- a：殘留
2.5：尼龍6制品------------------------ a：己內(nèi)酰胺溶出量
2.6：（MF）制品----------- a：溶出量

所有塑料通用測試項(xiàng)目:
感官、總遷移量-10%、總遷移量-4%乙酸、總遷移量-20%、總遷移量-50%、總遷移量-95%或?qū)嶋H濃度、總遷移量-異辛烷、消耗量、重金屬（以鉛計(jì)）、脫色試驗(yàn)。
②聚碳酸酯（PC）檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、雙酚A（BPA）遷移量、游離酚
③樹脂（MF）檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、遷移量、遷移量
④聚己內(nèi)酰胺(聚酰胺6) PA6 檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、己內(nèi)酰胺遷移量
⑤聚酰胺610/PA610檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、己二胺遷移量
⑥聚POM檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、遷移量
⑦環(huán)己酮與的聚合物POM檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、遷移量
⑧-丁二烯-苯乙烯ABS/-苯乙烯共聚物 AS（只做）檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、遷移、丁二烯遷移量、丁二烯殘留量
⑨聚對苯二甲酸乙二醇酯樹脂PET檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、銻
⑩聚苯乙烯PS檢測項(xiàng)目:
塑料通用測試、乙苯殘留量、苯乙烯殘留量、丁二烯遷移量、丁二烯殘留量
帶不粘涂層制品(不粘鍋)：全面遷移測試，溶出量測試，溶出量測試，芳香胺溶出量測試，六價(jià)鉻溶出量測試，三價(jià)鉻溶出量測試，PFOA全氟辛酸銨測試，感官測試
金屬、合金及電鍍制品：重金屬溶出量(鉛、鎘、鉻、鎳)測試，感官測試
PP塑料制品：全面遷移測試，鉻含量測試，釩含量測試，鋯含量測試，感官測試
烘焙紙制品：外觀，熱穩(wěn)定性，抗菌成分遷移測試，測試，溶出量測試，感官測試
Wood木制品：酚測試，釋出量測試，感官測試
陶瓷、玻璃、搪瓷制品：與食品接觸部分鉛鎘溶出量測試，杯過附加鉛