供應食品級新橙皮苷二氫查耳酮           新橙皮苷二氫查耳酮廠家批發(fā)           新橙皮苷二氫查耳酮量大從優(yōu)

產(chǎn)品簡介：

文名稱：新甲基橙皮苷二氫查耳酮、新橙皮苷二氫查耳酮

英文名稱：Neohesperidin Dihydrochalcone

分子式：C28H36O15

分子量：612.58

CAS：20702-77-6

產(chǎn)品特點：

甜度高、熱量小 。甜度高（是蔗糖甜度的1500-1800倍），口感清爽，余味持久，有的屏蔽苦味，新甲基橙皮苷二氫查耳酮的糖苷基在人體內(nèi)發(fā)生水解，糖苷基不參與代謝，所以它的熱能值極?。?.36J/g)，可以作為低能量食品甜味劑。

甜味慢、時間長。甜味來的慢，后味持續(xù)時間長（57S)，甜味清爽愉快，甜度達到值的時間要比糖精（42S)和蔗糖(24S)都長。

穩(wěn)定性好，無毒性，代謝速度快。無論在酸性、堿性環(huán)境下使用其性質(zhì)都非常穩(wěn)定，是目前已知穩(wěn)定的安全型甜味劑，增加了應用的廣譜性。

具有增甜、增香、增味和掩蓋苦味等調(diào)味特性。

有抗氧化性，降低膽固醇和降血糖等生理活性。

產(chǎn)品用途：

食品甜味劑/甜味增強劑：與三氯蔗糖、多元醇類甜味劑、糖精等復合使用，有強烈協(xié)同作用，可提高甜度，降低甜味劑用量，降低成本，同時甜味更純正。廣泛用于果汁飲料、奶類、果酒、甜點、烘焙食品、糖果、口香糖、調(diào)味醬、低能量飲料、醬菜、食醋、檳榔、涼果等。河南豐之源生物科技有限公司介紹：在碳酸飲料中加入新甲基橙皮苷二氫查耳酮能改善產(chǎn)品的酸味、澀味和后味不良等缺陷。在比利時將NHDC添加到無糖口香糖和檸檬茶中，在西班牙將NHDC加入軟飲料中，瑞士將NHDC添加到各種無糖低能量食品和原料中。