本機工作主要靠旋轉的螺桿將料斗箱中的原料推擠到預切孔板處，利用旋轉的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷輸出料口，本機可根據物料性質和加工要求的不同，配置相應的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工藝的工藝要求。

產品特點：

通用性好、適用范圍廣、生產效率高；

具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質；

絞切過程用時短、溫升低，利于保鮮，延長保質期；

正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零；

多種孔板組成，更適合不同肉制品的要求。

絞肉機工作原理：

絞肉機為系列產品，工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。

可根據物料性質和加工要求的不同，配置相應的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。