食品級聚谷氨酸供應(yīng)廠家             聚谷氨酸規(guī)格齊全                 聚谷氨酸批發(fā)價(jià)格

聚谷氨酸（γ-PGA），又稱納豆菌膠、多聚谷氨酸，它是一種水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物發(fā)酵法制得的生物高分子。γ-PGA聚谷氨酸是一種有粘性的物質(zhì)，在“納豆” ——發(fā)酵豆中被首次發(fā)現(xiàn)。γ-PGA聚谷氨酸是一種特殊的陰離子自然聚合物，是以α - 胺基( α -amino) 和γ - 羧基( γ -caboxyl ) 之間經(jīng)酰胺鍵結(jié)(amide linkage) 所構(gòu)成的同型聚酰胺(homo-polyamide)γ -PGA的分子量從5萬到2百萬道爾頓不等。納豆是一種日本人經(jīng)常食用的傳統(tǒng)黃豆發(fā)酵食品。經(jīng)過發(fā)酵作用以后的納豆含有比黃豆本身更豐富的維他命(B2、B6、B12、E、K2)以及更易消化的蛋白質(zhì)，此外納豆中還含有多種消化酵素以及對身體健康有幫助的特殊多糖(Levan)、血栓分解酵素(Nattokinase)以及γ–聚谷氨酸(γ–PGA)等，對于促進(jìn)身體健康有極佳的效果，近年來相當(dāng)流行食用納豆來增進(jìn)身體的健康。

γ–PGA是組成納豆粘性膠體的主要成份，具有促進(jìn)礦物質(zhì)吸收的作用，日本已將γ–PGA其列入促進(jìn)礦物質(zhì)吸收的保健成份表。γ-PGA特殊的分子結(jié)構(gòu)，使其具有極強(qiáng)的保濕能力，添加γ-PGA于化妝品或保養(yǎng)品中，能有效地增加皮膚的保濕能力，促進(jìn)皮膚健康。與公認(rèn)的最具保濕能力的透明質(zhì)酸(Hyaluronic acid, HA)相比，γ–PGA的保濕效果竟然超出其效果的2-3倍，為新一代的生物科技保濕成份。