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四川華源盛泰發(fā)泡蛋白粉廠家
價格
訂貨量(公斤)
￥35.00
≥1
￥34.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 劉經理 銷售經理 
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發(fā)貨地 四川省成都市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
品牌 四川華源盛泰
型號 食品級
有效物質含量 99%
產品規(guī)格 25/1
cas 見包裝
保質期 24月
執(zhí)行標準 國標
外觀 粉末
商品介紹
【產品簡介】
發(fā)泡蛋白粉
本公司大豆（大米）發(fā)泡蛋白系列是以脫脂大豆（大米）蛋白為原料，通過
現代生物工程技術（主要是符合蛋白酶解工藝）制成的具有很強的發(fā)泡能力和泡
沫穩(wěn)定能力的食品用發(fā)泡劑，可部分或全部代替雞蛋清和牛奶，廣泛應用于蛋糕
、西點、糖果和飲料中，賦予食品疏松的結構和良好的口感。
天然的大豆（大米）蛋白分子量在10萬道爾頓以上，雖然含有特定的親水、
親油基團都具有一定的起泡性，但是其起泡性和泡沫穩(wěn)定性與食品工藝要求還有
一定差距，主要原因是天然蛋白分子量太大，分子鏈長而復雜，HLB值偏低，一
般認為HLB在12，所以一般采用水解法將大分子蛋白降解到多肽和氨基酸狀
態(tài)，提高發(fā)泡性和泡沫穩(wěn)定性。傳統(tǒng)發(fā)泡蛋白的生產采用酸、堿法水解，這種方
法的優(yōu)點是水解速度快、成本低，但過程不易控制，同時中和產品含鹽高，質量
一般。進入21世紀以來，由于酶工程的發(fā)展和人們多發(fā)泡蛋白的要求增加，酶法
水解或酸酶法復合水解生產發(fā)泡蛋白已逐漸代替酸堿法工藝。
貯存條件：密封容器，貯存在陰涼干燥，通風的倉庫內，避免雜氣粉塵污染，遠離火源.本店出售的（各種香精）香精有水質、油脂、也有水油雙用香精，與此同時本公司還出售食用色素著色劑，防腐劑，抗氧化劑，甜味劑，增稠劑，凝固劑，穩(wěn)定劑，酶制劑，
增味劑，著色護色劑，烘焙用品，食品原料，香辛料，面粉處理劑，酶制劑，漂白劑，乳化劑，抗結劑等等千余種
聯系方式
公司名稱 四川華源盛泰生物科技有限公司
聯系賣家 劉經理 
（QQ：3090142308）
（QQ：3090142308） 電話 㜄㜇㜊-㜌㜃㜉㜊㜉㜆㜉㜋
手機 㜉㜈㜊㜊㜇㜇㜈㜈㜄㜈㜇
地址 四川省成都市
聯系二維碼
劉經理 銷售經理
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