腰果烘干制作工藝流程：

腰果加工工藝是指用手工或機械方法脫去果實的外殼，制成果仁，或?qū)⒄粗频募庸し椒?。將腰果加工成果仁的工藝過程一般可分為：

原料處理（揀選、洗滌、干燥、分級等）、去殼、干燥、脫皮、分級、包裝等

去殼是腰果加工工藝主要的工序，如果比較大量可用專門的機械進行操作；

干燥在于使果仁的含水量達到產(chǎn)品要求(一般在3～5%)，并且容易脫皮。干燥溫度宜在60以下。

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