品牌 梁山越眾
適用范圍 各種食品腌制
種類 真空滾揉機
電壓 380v
營銷 全國
產(chǎn)品用途 牛肉干的腌制,肉類快速入味
功率 2.25Kw/380v
凈重 340kg
外形尺寸 1450x1000x1500
型號 GR-200型
生產(chǎn)能力 150Kg/次
銷售范圍 全國
材質(zhì) 不銹鋼
商品介紹
一、工作原理:
真空滾揉機是低溫火腿生成的主要加工設(shè)備,同時也是豆干、牛肉干等休閑食品滾揉腌制與輔料混合的主要加工設(shè)備,其用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按摩和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌和均勻。滾揉能將經(jīng)嫩化后的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊間的黏合力。
二、主要結(jié)構(gòu)與特點:
該機由電控箱、真空系統(tǒng)、電機、機架、滾揉桶和加料口等組成。該機的工作組件與中小型真空滾揉機基本相同,只是在真空系統(tǒng)的控制上作了變動,增加了真空呼吸系統(tǒng)。整機由優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304制造。工作時,為了使?jié)L揉桶內(nèi)原料肉獲得充分而均勻的按摩,設(shè)定滾揉桶內(nèi)部一段時間處于真空狀態(tài),另一段時間處于常壓狀態(tài),如此循環(huán)交替滾揉。這種滾揉方法相當(dāng)于滾揉桶內(nèi)的原料肉時而收縮(常壓時)、時而松弛(真空時),就像人的呼吸一樣,故稱為真空呼吸式滾揉。
本公司的滾揉機從試驗型的yxgr-50(25公斤/次)小型滾揉機到y(tǒng)xgr-24000的大型滾揉機(1200公斤/次)歡迎各位蒞臨指導(dǎo)洽談業(yè)務(wù)。
聯(lián)系方式