諸城市奧東機(jī)械有限公司主營(yíng)：真空油炸機(jī)，真空速凍機(jī)，低溫真空油炸機(jī)

果蔬脆片加工設(shè)備的定義

果蔬脆片加工設(shè)備很廣泛，是指加工成果蔬脆片所需要的一系列產(chǎn)品，根據(jù)前處理工藝不同匹配出不同的前處理設(shè)備，清洗機(jī)，其中核心的果蔬脆片加工設(shè)備便是真空低溫油炸機(jī)，真空低溫油炸機(jī)是將鮮果蔬變成果蔬干的核心設(shè)備，經(jīng)過(guò)真空油炸機(jī)出來(lái)之后便是干品了。果蔬脆片易儲(chǔ)存，儲(chǔ)存空間小，且節(jié)約了成本，增加了產(chǎn)品本身的附加值，所以現(xiàn)在果蔬脆片越來(lái)越受歡迎
真空油炸設(shè)備

果蔬脆片加工設(shè)備真空油炸機(jī)的特點(diǎn)

真空系統(tǒng)采用冷凝器，保證真空度達(dá)到-0.096MPa,可縮短加工時(shí)間，提，脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品。

油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗。

油炸籃采用一層圓形貨籃，脫油時(shí)產(chǎn)品均勻分布，不堆積，無(wú)死角，不粘連，貨籃鎖緊采用快速夾具，運(yùn)行穩(wěn)定。

油過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)。
真空油炸設(shè)備

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真空低溫油炸技術(shù)在小黃魚(yú)加工中的應(yīng)用研究

近年來(lái)，隨著人們對(duì)飲食健康的注重，傳統(tǒng)油炸方式已經(jīng)無(wú)法滿足人們對(duì)健康生活的追求。在傳統(tǒng)油炸方式中一般都是常壓高溫油炸加工，溫度在180℃-250℃或更高 ，導(dǎo)致食品被油炸之后會(huì)喪失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響味感，甚至食品表面顏色變深，出現(xiàn)一些有害物質(zhì)，也會(huì)導(dǎo)致食品的物理性質(zhì)出現(xiàn)變化。
真空油炸設(shè)備