油炸機油炸鍋的技術(shù)介紹

1、我公司生產(chǎn)的油炸機采用德國先進技術(shù)，油位低，耗電量低，可以減少客戶的生產(chǎn)成本。先進的機械配置和控制系統(tǒng)，可以使得設(shè)備始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保持食品的色，味。油炸機的自動過濾能夠大大延長油的使用壽命，減少油的碳化率。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)。

2、限溫器：限溫器不可以調(diào)節(jié)油炸機溫度的高低，在電路中可限制油炸機的*高溫度限值，當它感受到的溫度達到限溫器本身耐溫限值時會自動斷開限制溫度上升，當溫度降低小于其限值后可自動連通讓電路可以繼續(xù)工作。我們在熟練使用他們后對溫度的把握就可以很到位了，另外還有一個控制手段，吉林丸子油炸機，當然這是在無可選擇時的選擇。油炸時多使用棕櫚油，這種油的kangyanghua性能強，有利于防止褐變，也不易出現(xiàn)變哈喇等質(zhì)變現(xiàn)象。

3、采用新技術(shù)和先進工藝制造;使用先進的純油底部刮渣技術(shù)，可以有效地將沉到底部的渣排除來

4、該機節(jié)能50%，節(jié)油40%，是諸城市有為機械科技有限公司通過引進、消化吸收國外先進技術(shù)、研制開發(fā)的一種節(jié)油、環(huán)保、衛(wèi)生、實用的高新食品設(shè)備。

油炸鍋

電加熱油炸鍋

電炸鍋的特點：超豪華外箱設(shè)計，整機結(jié)構(gòu)安全合理：內(nèi)設(shè)隔熱保溫層，油炸機廠家，安全、提高熱效率；電子點火裝置。有單缸雙缸之分，小型油炸機，有臺式立式之分，運用場所可以是西餐廳，油炸機，可以是自助小餐館！1、油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生自然分層，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)的問題。國內(nèi)國外產(chǎn)品得到熱銷。壓力電炸爐炸制的雞翅外皮焦黃，外焦里嫩，酥軟可口，新型油炸機，味道鮮美，單缸單篩電炸爐價格實惠合理，是油炸食品的工具.不銹電炸爐炸出的成品色澤鮮艷，脆、嫩、酥俱全，油炸食品是我國各族人民都喜歡的一種美食傳統(tǒng)烹飪制作方法.應(yīng)用范圍廣泛，溫控電炸鍋在食品機器械行業(yè)里現(xiàn)在也算是很值得人們熱衷項目。

鴻盛機械油炸機

鴻盛機械油炸機保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸guo內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。

因此這油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味
油炸鍋