油炸機(jī)油炸鍋的技術(shù)介紹

1、我公司生產(chǎn)的油炸機(jī)采用德國(guó)先進(jìn)技術(shù)，油位低，耗電量低，可以減少客戶(hù)的生產(chǎn)成本。先進(jìn)的機(jī)械配置和控制系統(tǒng)，可以使得設(shè)備始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保持食品的色，味。油炸機(jī)的自動(dòng)過(guò)濾能夠大大延長(zhǎng)油的使用壽命，減少油的碳化率。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補(bǔ)充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)。

2、限溫器：限溫器不可以調(diào)節(jié)油炸機(jī)溫度的高低，在電路中可限制油炸機(jī)的*高溫度限值，當(dāng)它感受到的溫度達(dá)到限溫器本身耐溫限值時(shí)會(huì)自動(dòng)斷開(kāi)限制溫度上升，當(dāng)溫度降低小于其限值后可自動(dòng)連通讓電路可以繼續(xù)工作。我們?cè)谑炀毷褂盟麄兒髮?duì)溫度的把握就可以很到位了，另外還有一個(gè)控制手段，吉林丸子油炸機(jī)，當(dāng)然這是在無(wú)可選擇時(shí)的選擇。油炸時(shí)多使用棕櫚油，這種油的kangyanghua性能強(qiáng)，有利于防止褐變，也不易出現(xiàn)變哈喇等質(zhì)變現(xiàn)象。

3、采用新技術(shù)和先進(jìn)工藝制造;使用先進(jìn)的純油底部刮渣技術(shù)，可以有效地將沉到底部的渣排除來(lái)

4、該機(jī)節(jié)能50%，節(jié)油40%，是諸城市有為機(jī)械科技有限公司通過(guò)引進(jìn)、消化吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)、研制開(kāi)發(fā)的一種節(jié)油、環(huán)保、衛(wèi)生、實(shí)用的高新食品設(shè)備。

油炸鍋

電加熱油炸鍋

電炸鍋的特點(diǎn)：超豪華外箱設(shè)計(jì)，整機(jī)結(jié)構(gòu)安全合理：內(nèi)設(shè)隔熱保溫層，油炸機(jī)廠家，安全、提高熱效率；電子點(diǎn)火裝置。有單缸雙缸之分，小型油炸機(jī)，有臺(tái)式立式之分，運(yùn)用場(chǎng)所可以是西餐廳，油炸機(jī)，可以是自助小餐館！1、油、水、動(dòng)物油的比重不同的原理在工作過(guò)程中產(chǎn)生自然分層，動(dòng)物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?、?dòng)物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)的問(wèn)題。國(guó)內(nèi)國(guó)外產(chǎn)品得到熱銷(xiāo)。壓力電炸爐炸制的雞翅外皮焦黃，外焦里嫩，酥軟可口，新型油炸機(jī)，味道鮮美，單缸單篩電炸爐價(jià)格實(shí)惠合理，是油炸食品的工具.不銹電炸爐炸出的成品色澤鮮艷，脆、嫩、酥俱全，油炸食品是我國(guó)各族人民都喜歡的一種美食傳統(tǒng)烹飪制作方法.應(yīng)用范圍廣泛，溫控電炸鍋在食品機(jī)器械行業(yè)里現(xiàn)在也算是很值得人們熱衷項(xiàng)目。

鴻盛機(jī)械油炸機(jī)

鴻盛機(jī)械油炸機(jī)保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸guo內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。

因此這油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味
油炸鍋