米線是我國的傳統(tǒng)食品，營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、微量元素等多種礦物質(zhì)，清爽可口，有大米的清香味，易于消化，食用方便，特別適合火鍋和休閑快餐食用，深受人們喜愛。米粉是在米線原料的基礎(chǔ)上添加了紅薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），口感柔綿筋骨，為米線傳播后的產(chǎn)物，是米線的傳承和發(fā)展。曲阜天陽機(jī)械公司應(yīng)客戶的需要，研制生產(chǎn)了優(yōu)質(zhì)米線米粉的專用設(shè)備--多功能米線機(jī)（米粉機(jī)），通過機(jī)械化生產(chǎn)提高了產(chǎn)能，節(jié)約能源40%，減少人工70%以上。多功能米線機(jī)采用生物變性技術(shù)，以大米、小米、玉米、淀粉等為原料，不加任何添加劑，通過米線機(jī)的高速熟化擠條機(jī)摩擦產(chǎn)熱使米粉米粉糊化和膨化，自動(dòng)聚合，一次成型，更換不同的模具可生產(chǎn)米線、米粉、河粉、牛筋面、冷面，雜糧面條、粉條、粉絲、年糕等，產(chǎn)品熟化度、糊化度和穩(wěn)定，耐煮不斷條，不糊湯，咬勁足，口感好，且物料均在米線機(jī)上運(yùn)行，經(jīng)高溫殺菌，便于長期保存。多功能米線機(jī)適用于個(gè)體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。





坤卓機(jī)械米粉機(jī)性能特點(diǎn)
1、自動(dòng)化：操作簡(jiǎn)單、無需蒸煮、無需磨漿、該機(jī)可以從下料擠壓成條、冷卻、掛桿等工序自動(dòng)完成。
2、口感好：生產(chǎn)的米粉、米線、粉絲等產(chǎn)品光澤鮮亮，韌性更好，久泡不斷、久煮不糊、干炒不易斷等優(yōu)點(diǎn)。
3、原料廣泛：可選用大米、小麥、玉米、面粉、土豆、紅薯等五谷雜糧為加工原料。
4、出粉率高：1公斤大米或原料可生產(chǎn)2.5-2.8公斤米粉或成品，也可以1公斤大米或生產(chǎn)成0.95公斤干米粉或干成品。
5、美觀耐用：外型美觀緊湊，采用機(jī)電一體不銹鋼型材料結(jié)構(gòu)，全封閉式生產(chǎn)，經(jīng)高壓、高溫?cái)D壓符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6、一機(jī)多用：用不同的原料更換不同的模具和原料，可生產(chǎn)各種地方的米粉、粉絲、河粉、冷面、年糕、糍粑、桂林米粉、云南米線等不同的產(chǎn)品





多功能米線機(jī)制作方法：
1.將米浸泡3到24小時(shí)
2.瀝干水分
3.磨成米粉
4.和上適量的水?dāng)嚢?br> 5.先用干的米漿加溫機(jī)器
6.用瓢打起米漿直接放入米線機(jī)進(jìn)料斗就可做出新鮮米線