湖南東鴻生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 甜味劑, 營養(yǎng)強(qiáng)化劑, 增稠劑, 抗氧化劑
食品級出芽短梗孢糖增稠劑-廠家直銷
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- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 級別:食品級
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 主要用途:增稠劑
- 包裝規(guī)格:25*1
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)
- CAS:有
出芽短梗孢糖 普魯蘭糖 茁霉多糖 普魯蘭多糖
【英文名稱】:Pulullan
【含量】:99%
【標(biāo)準(zhǔn)】:食品級
【CAS】:9057-02-7
【分子式】:(C37H62O30)n
白色至淡黃色結(jié)晶性粉末。無臭無味。易溶于水、二甲基甲酰胺,不產(chǎn)生膠凝作用,溶液粘稠穩(wěn)定,呈中性,不溶于醇、醚、油類。
普魯蘭多糖可做增稠劑、穩(wěn)定劑、被膜劑、品質(zhì)改良劑。一般常與卡拉膠、槐豆角等合用,用量0.15%~0.5%??芍苯犹砑佑谑称芬院喕圃爝^程,防止老化
在食品工業(yè)常用作保鮮劑、成型劑、品質(zhì)改良劑、乳化劑、增稠劑等。
普魯蘭多糖使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 2760-2010)
食品名稱/分類 | 使用量g/kg |
乳脂糖果 | 50.0 |
凝膠糖果 | 50.0 |
膠基糖果 | 50.0 |
糖果、巧克力制品包衣 | 50.0 |
預(yù)制水產(chǎn)品 | 30.0 |
復(fù)合調(diào)味料 | 50.0 |
果蔬汁(肉)飲料(含發(fā)酵型產(chǎn)品) | 3.0 (果蔬汁飲料濃漿按稀釋倍數(shù)增加使用量) |
復(fù)合調(diào)味料 | 50.0 |
蛋白型固體飲料 | 50.0 |
其他(僅限膜片) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |