一、概念詳解：

     中文名稱：微晶纖維素                        CAS號(hào)：9004-36-8

產(chǎn)品別名：微晶質(zhì),微晶體                     型號(hào)：食品級(jí)

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)                              含量：99%

有效成分：微晶纖維素                        規(guī)格：1*25kg

     性質(zhì)：微晶纖維素是一種純化的、部分解聚的纖維素，白色、無(wú)臭、無(wú)味，由多孔微粒組成的結(jié)晶粉末。微晶纖維素廣泛應(yīng)用于制藥、化妝品、食品等行業(yè)，不同的微粒大小和含水量有不同的特征和應(yīng)用范圍。微晶纖維素特別在高溫加工過(guò)程中能穩(wěn)定泡沫和乳狀液；形成似油膏質(zhì)構(gòu)的凝膠；提高果膠和淀粉凝膠的耐熱性；提高黏附力；替代脂肪和油以及控制冰晶生長(zhǎng)。微晶纖維素所以能穩(wěn)定乳狀液與泡沫是由于微晶纖維素吸附在界面上并加固了界面膜，MCC是低脂冰淇淋和其他冷凍甜食產(chǎn)品的常用配料。

二、用途：

   微晶纖維素具有較低聚合度和較大的比表面積等特殊性質(zhì),被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品以及輕化工行業(yè)。

1．制藥工業(yè)：

微晶纖維素常用用作吸附劑、助懸劑、稀釋劑、崩解劑。

2．食品工業(yè)：

微晶纖維素在食品工業(yè)上可作重要的功能性食品基料。

（1）保持乳化和泡沫的穩(wěn)定性；

（2）保持高溫的穩(wěn)定性

（3）提高液體的穩(wěn)定性

（4）營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和增稠劑

3．化妝品：

微晶纖維素作為拼料，用于多種化妝品、皮膚治療與護(hù)理用品，及清潔洗滌劑的制造。卡拉膠、CMC復(fù)配是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑，以增進(jìn)口感及防止冰晶形成。

三、包裝與貯存：

     1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋

2.貯存：陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射，不能暴露在過(guò)冷和潮濕的環(huán)境中。

一、凝結(jié)多糖簡(jiǎn)介：

   品名：凝結(jié)多糖

    中文別名：可得然膠；熱凝膠

    英文名稱：Curdlan      

CAS: 有

    分子式: C₈H₁₁N₅O₂ 

    性質(zhì)：凝結(jié)多糖為白色粉末。凝結(jié)多糖不溶于水，也不溶于大部分有機(jī)溶劑，但能溶于NaOH等堿性溶液。

二、凝結(jié)多糖主要用途：

   凝結(jié)多糖是一種食品添加劑,具有加熱凝膠化的獨(dú)特性,主要應(yīng)用于面類食品、水產(chǎn)加工、肉類食品加工(香腸、火腿肉.)、豆腐加工、果凍制作等方面。

三、凝結(jié)多糖作用：

四、包裝與貯存：

    1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

     2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。