一、刺梧桐膠簡介：

   品名：刺梧桐膠

    中文別名：蘋婆樹膠，卡那亞膠

    英文名稱：Karaya gum，sterculia gum

    CAS: 有     

性質(zhì)：刺梧桐膠為淡黃至淡紅褐色粉末或片狀。未粉碎呈淺黃色到至紅棕色，半透明。刺梧桐膠略帶醋酸味。刺梧桐膠不溶于水，但用堿脫乙酰則成水溶液。

二、刺梧桐膠主要用途：

   粉狀刺梧桐膠用于法國涼拌菜調(diào)味品、冰汽水、土耳其冰果子露、涂抹干酪、肉餡和蛋白甜餅等食品中。在制造法國涼拌菜調(diào)味品時，刺梧桐膠用作穩(wěn)定劑，有時和阿拉伯膠合用作為保護(hù)膠體。

    刺梧桐膠 在制造冰汽水和土耳其冰果子露時，膠用量為0.2%~0.4%，它可以防止自由水的析出和大顆粒冰晶的生成。刺梧桐膠對水的吸收和持水能力以及與酸的*的可混性，使它適用于某些食品。

    涂抹干酪用0.8%或0.8%以下濃度的樹膠，其酸性并不妨礙它用于此類乳制品的生產(chǎn)。加入刺梧桐膠可防止水的分離并能使其擴(kuò)散得好一些。

    由于刺梧桐膠的黏合性，所以它也用作蛋白甜餅的膠黏劑。另外由于刺梧桐膠的摻和性從而可以用一定量的蛋白質(zhì)制成體積較大的蛋白甜餅。生產(chǎn)肉餡制品，如大香腸就需要一種黏性較小、持水性好的物質(zhì)，0.25%的刺梧桐膠就具備這種特性，能使肉類制品有光滑的外觀 。

三、刺梧桐膠作用：

   刺梧桐膠的主要用途：增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、保濕劑。

    刺梧桐膠用于工業(yè)應(yīng)用：用作粘著劑及懸浮劑、穩(wěn)定劑、成膠劑。

    刺梧桐膠用于制 藥--------用于生產(chǎn)催泄劑： 一般用 8-30 目的膠粒子，外包糖衣用于口服;膠在體內(nèi)吸水膨脹近百倍體積且又不會被人體所消化吸收，具有非常有效的催泄功能。

    刺梧桐膠用于食品工業(yè)-----用于奶酪醬、法國式色拉醬等的穩(wěn)定劑；用量一般低于0.8%。

    由于刺梧桐膠無毒安全，廣泛用于制藥，配制牙科膠黏劑和食品膠黏劑。

四、包裝與貯存：

    1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

     2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

一、蟲膠簡介：

   品名：蟲膠

    中文別名：紫膠、赤膠、紫草茸

    英文名稱：Shellac

    CAS: 有

    性質(zhì)：蟲膠蠟，是一種黃色硬質(zhì)天然蠟，硬度大，光澤好，對溶劑保持力強(qiáng)，可作為巴西棕櫚蠟的代用品，用于電器工業(yè)、拋光劑和鞋油等。蟲膠色素是一種鮮紅無毒粉末，可作為良好的食用紅色素。

二、蟲膠主要用途：

   蟲膠粘著力強(qiáng)，光澤好，對紫外線穩(wěn)定，電絕緣性能良好，兼有熱塑性和熱固性，能溶于醇和堿，耐油、耐酸，對人無毒、無刺激，可用作清漆、拋光劑、膠粘劑、絕緣材料和模鑄材料等 ，蟲膠廣泛用于國防 、電氣 、涂料 、橡膠、塑料、醫(yī)藥、制革、造紙、印刷、食品等工業(yè)部門。

三、蟲膠作用：

   1、蟲膠用作蘋果和柑橘類上光被膜劑、膠姆糖膠基、焙炒咖啡和咖啡代用品的上光增色劑。
2、我國規(guī)定蟲膠可用于威化餅干、巧克力糖，*大使用量0.20g/kg。
 3、巧克力涂膜后可防止受潮，賦予明亮的光澤。

四、包裝與貯存：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。