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一、簡(jiǎn)介

鞣酸（鞣質(zhì)、單寧酸）  

【英文名】：Tannic acid（Tannine；Gallotannic acid）

【含量】：99%

【CAS】:1404-55-4 72401-53-7

1.性狀：黃色或棕黃色無(wú)定形松散粉末，在空氣中顏色逐漸變深，有強(qiáng)吸濕性。

2熔點(diǎn)（oC） gt;360

3.閃點(diǎn)（oC）： 198.89

4.自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）： 526.67

5.溶解性：溶于水和乙醇。幾乎不溶于醚、苯、氯仿和石油醚，鞣花酸含有四個(gè)酚羥基，具有弱酸性，可溶于堿性水溶液和苯、乙酸乙酯等有機(jī)溶劑。  

三、用途

1. 可用作食品劑。一般與維生素E、維生素C或沒(méi)食子酸等混合后使用。

2. 單寧用作水基鉆井液的降黏劑、降濾失劑、能改善濾餅質(zhì)量。也用于鞣制生皮使其轉(zhuǎn)化為革。單寧具有與蛋白質(zhì)、多糖、生物堿、微生物、酶、金屬離子反應(yīng)的活性，并具有、捕捉自由基 衍生化反應(yīng)的特性。它在食品加工、果蔬加工、貯藏、化妝品、醫(yī)藥和水處理等方面應(yīng)用越來(lái)越廣泛

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