101果汁澄清劑

可廣泛應用于；各種果酒 、果汁、米酒 飲品、中藥等行業(yè)。

一．產品性能

1． 有效性高 不影響溶液中有效成分，與傳統(tǒng)工藝醇沉相比能有效的提高有效成分的含量，保證產品的質量。

2． 方便快捷 不用添加特殊設備，結合現(xiàn)有的設備工藝直接添加。

3． 提 率 不受PH值和溫度的限制，工藝流程短，全部澄清過程只需一個小時內完成，提高生產效率、有效降低成本。

4． 穩(wěn)定性好 由于澄清后的液體中保留了高分子物質及多糖等無親水膠體，使之對疏水膠體起到保護作用，可除掉導致二次返渾粘壁物質。

二．基本原理

一般處理液中除含有所需有效成分、無機微量元素外，還有蛋白質、多糖、樹膠、色素、果膠脂、淀粉、粘液質、及核酸等多種成分。這些物質共成在1－100nm的膠體顆粒分散體，具有很大的界面，處于熱力學和動力學不穩(wěn)定體系。ZTC-101澄清劑微粒接口能緊密吸附之間的電位差，即所謂的分散粒子Stem層的電位，極易溶解于水。在10分鐘內能迅速形成電荷的球狀絨體，打破原來藥液的平衡，同時加快分子間的布朗運動，分子間的碰撞加劇，使不易沉淀的小分子結合為大分子，分子間的相互吸引產生絮狀沉淀。

三．技術創(chuàng)新

1．普通澄清劑只具有單一的電中合作用，這樣就導致分離效果有限。本產品是一種復合物質，不僅具有無機高分子較強的電中合能力吸附作用，還具有有機高分子等絮凝劑強烈吸附架橋作用，效果十分明顯。

2．ZTC-101澄清劑用量少，分離速度快；在中藥提取液中添加萬分之六萬分之九（以干粉計）在15分種內可使藥液可溶性物質絮凝沉降。可使水溶性物質粘度顯著下降，便于固液分離。

3．機械作用力強，分離效率高。